Головна » Рецепти » Пастила » Пастила з персиків в сушарці

Пастила з персиків в сушарці

Пастила з персиків – це смачний вид пастили, який не тільки тішить смакові рецептори, а й наповнює атмосферу ароматом літа. Вона не містить штучних консервантів, барвників, глютену та лактози, що робить її чудовим вибором для тих, хто стежить за своїм здоров’ям. У цій статті ми розглянемо класичний рецепт пастили з персиків, а також рецепт пастили “Персикове мохіто”, і надамо поради, щодо того, як правильно її сушити в сушарці. 

Яку приготувати пастилу з персиків в сушарці?

Перший крок у рецепті пастили з персиків – це  відбір стиглих та ароматних персиків. Далі потрібно підготувати яблука. Для досягнення найкращих смакових результатів слід обирати яблука солодких сортів.

Детальна покрокова інструкція представлена нижче.

Хочете створювати найкращу пастилу, фріпси, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Пастила з персиків: рецепт

Вікторія з Академії Сушіння
Пастила з персиків - це смачний та корисний десерт, який можна з легкістю приготувати в сушарці. Вона має неповторний смак та аромат персиків, а також має велику кількість поживних речовин. 
Час підготовки 1 година
Час сушіння 12 години
Загальний час 9 години
Страва Десерт, Перекус
Кухня Світова
Порції 5
Калорії 80 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Блендер

Інгредієнти
  

  • Яблука
  • Персики

Інструкція
 

Підготовка інгредієнтів

  • Відберіть свіжі яблука, ретельно їх промийте, наріжте на частини та видаліть серцевину.
  • Після цього необхідно піддати яблука термічній обробці для подальшого приготування яблучного пюре. Ви можете запікати їх у духовці або тушкувати в каструлі до досягнення м'якого стану.
    Ми віддаємо перевагу запіканню яблук у духовці на противені під фольгою при температурі 180℃ протягом 40 хвилин із додаванням 400 мл питної води (2 стакани) на 3.5-4 кг свіжих яблук.
    Очищені та нарізані на четвертинки яблука на противені для подальшого запікання під фольгою
  • Поки готуються яблука потрібно підготувати персики. Спочатку відберіть стиглі персики, ретельно промийте їх, змініть ножем шкірку та вийміть з них кісточки.
  • Зробіть фруктове пюре із ваших запечених чи тушкованих яблук та м'якоті персиків. Дуже важливо досягти гладкої маси готового пюре, аби отримати однорідну текстуру вашої пастили.
    Рекомендовані пропорції пюре: 60% пюре з персиків та 40% пюре з яблук.
    Рекомендований обсяг пюре на піддон із діаметром 39 см - близько 500 гр (300 гр пюре з персиків та 200 гр яблучного пюре).

Налаштування сушарки та заливання пюре

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок.
  • Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні.
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 45-50 градусів та час сушіння на рівні 12 годин.

Знімання пастили

  • Перевірте готовність вашої пастили. Вона не має бути липкою на дотик та має легко зніматися з піддону. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
  • Зніміть готову пастилу з піддонів і наріжте на шматочки зручного розміру. Рекомендується використовувати чисті продезинфіковані ножиці. Потім скрутіть кожен шматочок у зручну форму для зберігання і споживання. Зберігайте пастилу в сухому і прохолодному місці.
Ключове слово Пастила в сушарці, Пастила з персиків, Персикова пастила, Рецепти пастили

Крім готування традиційного рецепта персикової пастили в електросушарці, можна експериментувати з додатками до нього, наприклад такими пряними спеціями, як кориця, або спробуйте додавати какао для отримання шоколадного смаку. Такі експерименти можуть створити нові варіації пастили з цікавими смаковими відтінками, які приємно здивують ваші смакові рецептори.

Ми також віддаємо перевагу такому варіанту рецепту пастили з персиків, як пастила “Персикове мохіто”. Для цього додайте до вашого фруктового пюре 5-10 грам свіжої м’яти і ви отримаєте дуже смачний та освіжаючий десерт!

Отож, персикова пастила – це не лише десерт, а й спосіб зберегти частинку літнього настрою. Її ніжний смак і аромат закликають насолодитись моментом та подарувати собі та близьким незабутнє гастрономічне задоволення.

Бажаємо, аби рецепт пастили з персиків вам смакував та чекаємо на ваші відгуки в телеграмі або під цим дописом!

мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше статей з цієї категорії

Пастила з винограду: рецепт в сушарці

Пастила з винограду - це солодкий натуральний десерт на кожен смак. Важко уявити, що такий вид корисних ласощів можна готувати вдома, але насправді це зовсім не складно. У цій статті ми представимо вам рецепт пастили з винограду та поділимося всіма...

Лимонно-яблучна пастила, яка сподобається всім. Рецепт

Сушіння продуктів та виробництво пастили - це прекрасний спосіб збереження свіжих фруктів та вітамінів в них на тривалий термін. Лимонна пастила з яблуками - це простий та смачний десерт, який можна зробити в домашніх умовах. У цій статті ми...

Екзотична пастила з драгонфрутом: смачний рецепт

Пастила з драгонфрутом - це смачний тропічний десерт, який можна легко приготувати в домашніх умовах, використовуючи сушарку. У центрі уваги цього десерту - фрукт з незвичайною назвою "драгон", відомий своїм яскравим зовнішнім виглядом. У цій статті...

Пастила з аличі

Пастила - це страва, яка виробляється шляхом висушування в сушарці пюре з фруктів або овочів. Ця страва має м'яку і гнучку текстуру та насичений смак. Пастила з аличі - це особливий вид пастили,яка може виступати у ролі десерту або перекусу (якщо...

Пастила з кокосовим молоком

Пастила з коксовим молоком  в сушарці - це десерт, який точно припаде до смаку усім любителям кокосу, а також любителям натуральних десертів. Ласування кокосовою пастилою може підняти настрій і надати Вам багато позитивних емоцій. Нижче ми надамо...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше