Головна » Рецепти » Пастила » Пастила з нектаринів в електросушці

Пастила з нектаринів в електросушці

Пастила з нектаринів – це чудовий десерт, який поєднує в собі смак та користь для здоров’я. Цей вид ласощів можна приготувати вдома в електросушці з натуральних інгредієнтів, і він стане відмінним варіантом для тих, хто хоче насолодитися солодким без зайвих калорій та штучних добавок. Рецепт пастили з нектаринів ідеально підходить для веганів та вегетаріанців, оскільки не містить жодних продуктів тваринного походження. У цій статті ми розглянемо всі аспекти приготування пастили з нектаринів, від підготовки інгредієнтів до сушіння.

Яку приготувати пастилу з нектаринів в сушарці?

Для найсмачнішої пастили важливо вибрати дозрілі та ароматні нектарини. Обирайте фрукти з насиченою кольоровою шкіркою та приємним запахом. Далі слід зробити фруктове пюре на основі цих нектаринів та попередньо запечених яблук, що є основою для пастили. Отримане фруктове пюре розливають на піддони сушарки та сушать за низьких температур протягом 10-12 годин.

Детальна покрокова інструкція представлена нижче.

Хочете створювати найкращу пастилу, фріпси, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Пастила з нектаринів: рецепт

Вікторія з Академії Сушіння
Пастила з нектаринів - це смачний та корисний десерт, який можна з легкістю приготувати в сушарці. Вона має неповторний смак та аромат нектаринів.
Час підготовки 1 година
Час сушіння 12 години
Загальний час 13 години
Страва Десерт, Заготовка
Кухня Світова
Порції 1
Калорії 80 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Блендер

Інгредієнти
  

  • Яблука
  • Нектарини

Інструкція
 

Підготовка інгредієнтів

  • Відберіть свіжі яблука, ретельно їх промийте, наріжте на частини та видаліть серцевину.
  • Після цього необхідно піддати яблука термічній обробці для подальшого приготування яблучного пюре. Ви можете запікати їх у духовці або тушкувати в каструлі до досягнення м'якого стану.Ми віддаємо перевагу запіканню яблук у духовці на противені під фольгою при температурі 180℃ протягом 40 хвилин із додаванням 400 мл питної води (2 стакани) на 3.5-4 кг свіжих яблук.
    Очищені та нарізані на четвертинки червоні яблука на противені під фольгою для подальшого запікання
  • Поки готуються яблука потрібно підготувати нектарини. Спочатку відберіть стиглі нектарини, ретельно промийте їх та вийміть з них кісточки.
  • Зробіть фруктове пюре із ваших запечених чи тушкованих яблук та нектаринів. Дуже важливо досягти гладкої маси готового пюре, аби отримати однорідну текстуру вашої пастили.
    Рекомендовані пропорції пюре: 60% пюре з нектаринів та 40% пюре з яблук.
    Рекомендований обсяг пюре на піддон із діаметром 39 см - близько 500 гр (300 гр пюре з нектаринів та 200 гр яблучного пюре).

Налаштування сушарки та заливання пюре

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок.
  • Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні.
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 45 градусів та час сушіння на рівні 12 годин.

Знімання пастили

  • Перевірте готовність вашої пастили. Вона не має бути липкою на дотик та має легко зніматися з піддону. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
  • Зніміть готову пастилу з піддонів і наріжте на шматочки зручного розміру. Рекомендується використовувати чисті продезинфіковані ножиці. Потім скрутіть кожен шматочок у зручну форму для зберігання і споживання. Зберігайте пастилу в сухому і прохолодному місці.

Примітки

Додати оригінальний смак пастилі можна, використовуючи натуральні інгредієнти, такі як м'ята або лимон. Це додасть десерту освіжаючої нотки та зробить його смак ще цікавішим.
Ключове слово Пастила з нектаринів рецепт, Рецепти пастила, Рецепти пастили з нектаринів

Спробуйте пастилу з нектаринів, і її ніжний смак надовго залишиться у вашій пам’яті.

мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше статей з цієї категорії

Вишнева пастила без цукру – рецепт в сушарці

Як зберегти вишні на зиму і використати їх на всі 100%? Це запитання цікавить багатьох господинь. Адже вишні - це дуже смачне джерело вітамінів, яке складно зберегти свіжими більше, ніж декілька тижнів. Однак, є один ідеальний спосіб зберегти вишні...

Абрикосова пастила в сушарці

Абрикосова пастила - це натуральний фруктовий десерт, відомий своїм ніжним та легким смаком. Він подобається як дітям, так і дорослим.  За правильною технологією, цей унікальний смаколик виготовляється лише зі свіжих абрикосів та яблук, без...

Йогуртова пастила з абрикосами: рецепт

Подобається готувати щось нове та оригінальне у світі пастили? Тоді знайомтеся - йогуртова пастила з полуницею! Пропонуємо вам цікавий рецепт полуничної йогуртової пастили – смачного перекусу, який можна приготувати самостійно. Якщо ви любите...

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

Пастила з лохиною: рецепт в сушарці

Пастила - це десерт, який ми любимо за його ніжність, приємний смак та корисні властивості. А що може бути краще, ніж зробити його самостійно, використовуючи свіжі та смачні фрукти? Один з таких рецептів - це рецепт пастили з лохини, яка володіє...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше