Головна » Рецепти » Пастила » Мандаринова пастила: рецепт в сушарці

Мандаринова пастила: рецепт в сушарці

Мандаринова пастила – це сезонний смак натуральної пастили, який не залишає нікого байдужим в зимовий період та період новорічно-різдвяних свят. Вона готується доволі легко із використанням дегідратора (або простіше – електросушарки).

У цій статті ми поділимося з вами нашим смачним класичним рецептом пастили з мандаринів та тим, як зробити мандаринову пастилу з корицею в сушарці – чудовим десертом без цукру із солодким цитрусовим смаком та затишною святковою атмосферою.

Як приготувати пастилу з мандаринів в сушарці?

Перш за все, слід придбати свіжі солодкі сорти мандарин бажано без кісточок. Від смаку та якості мандарин залежить успіх вашої пастили. Також відберіть яблука солодких сортів. Яблука грають важливу роль у рецепті мандаринової пастили. Вони містять пектин, який допомагає утримувати структуру пастили та уникнути того, щоб вона була занадто рідкою. Додавання яблучного пюре забезпечує м’яку та гнучку консистенцію пастили з мандарин. Крім того, яблука додають приємний солодкий фруктовий смак та аромат до пастили. Важливо вибирати свіжі та стиглі яблука для досягнення найкращих результатів.

Покроковий рецепт пастили з мандаринами представлений нижче.

Хочете створювати найкращу пастилу, фріпси, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Пастила з мандаринів

Вікторія з Академії Сушіння
Пастила з мандаринів - це солодкий сезонний смак пастили, яка готується з мандаринового соку та яблук.
Час підготовки 1 година
Час сушіння (орієнтовно) 12 години
Загальний час 13 години
Страва Десерт, Перекус
Кухня Світова
Порції 5
Калорії 60 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Блендер

Інгредієнти
  

  • Яблука
  • Мандарини
  • Кориця за бажанням
  • Мед за бажанням

Інструкція
 

Підготовка інгредієнтів

  • Відберіть свіжі яблука, ретельно їх промийте, наріжте на частини та видаліть серцевину.
  • Після цього необхідно піддати яблука термічній обробці для подальшого приготування яблучного пюре. Ви можете запікати їх у духовці або тушкувати в каструлі до досягнення м'якого стану.
    Ми віддаємо перевагу запіканню яблук у духовці на противені під фольгою при температурі 180℃ протягом 40 хвилин із додаванням невеликої кількості води.
    Очищені та нарізані на четвертинки червоні яблука на противені під фольгою для подальшого запікання
  • Поки готуються яблука потрібно підготувати мандариновий сік зі свіжих мандарин. Для отримання чистого соку зручно використовувати соковитискач для цитрусових.
  • Зробіть однорідне фруктове пюре із ваших запечених чи тушкованих яблук та мандарин. За бажанням можна додати корицю або мед.
    Рекомендовані пропорції пюре: 60% пюре з яблук та 40% мандариновий сік, кориця за смаком та бажанням.
    Рекомендований обсяг пюре на піддон із діаметром 34 см - близько 500 гр (300 гр яблучного пюре та 200 гр мандаринового соку, кориця за смаком та бажанням).

Налаштування сушарки та заливання пюре

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок.
  • Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні.
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 45-50 градусів та час сушіння на рівні 12 годин.

Знімання пастили

  • Перевірте готовність вашої пастили. Вона має легко зніматися з піддону. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
  • Зніміть готову пастилу з піддонів і наріжте на кусочки зручного розміру. Рекомендується використовувати чисті продезинфіковані ножиці. Потім скрутіть кожен кусочок у зручну форму для зберігання і споживання. Зберігайте пастилу в сухому і прохолодному місці.
Ключове слово Мандаринова пастила, Пастила з мандаринів, Пастила з мандаринів та яблук, Рецепти пастили

Варіації рецепту пастили з мандаринів

Пастила з мандаринів – це солодкий десерт з насиченим фруктовим смаком, який можна зробити вдома без особливих зусиль. Щоб зробити цей десерт ще більш цікавим, можна використовувати різноманітні інгредієнти та додавати до нього свої улюблені приправи та спеції, які вразять ваші смакові рецептори.. Отже, давайте розглянемо декілька цікавих варіацій рецепту пастили з мандаринів.

1. Додайте до своєї рецептури натуральні ароматизатори, такі як імбир або лимонна цедра, для додавання додаткових смакових нот.
2. Спробуйте додати до свого рецепту пастили з мандаринів банани, щоб зробити пастилу ще більш м’якою та солодкою.

мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше статей з цієї категорії

Грейпфрутова пастила в сушарці: рецепт та поради

Вітаємо в Академії сушіння! У цій статті ми розповімо, як приготувати грейпфрутову пастилу зі смачною гірчинкою.  Грейпфрут - це один із найпопулярніших фруктів у світі завдяки своїм корисним властивостям та освіжаючому смаку. Однак, як і багато...

Йогуртова пастила з абрикосами: рецепт

Подобається готувати щось нове та оригінальне у світі пастили? Тоді знайомтеся - йогуртова пастила з полуницею! Пропонуємо вам цікавий рецепт полуничної йогуртової пастили – смачного перекусу, який можна приготувати самостійно. Якщо ви любите...

Гарбузова пастила: смачний покроковий рецепт та поради

Гарбузова пастила - це корисний та смачний перекус, який можна приготувати вдома зі свіжих гарбузів. Це прекрасний спосіб зберегти вітаміни та мінерали у гарбузі на тривалий час. Якщо ви шукаєте рецепт гарбузової пастили, то ви потрапили за адресою....

Рулетики на основі бананової пастили з фініковою пастою та горіхами

Солодкі десерти завжди радують нас своїм смаком та приносять радість всій сім'ї. Але часто ми стикаємося з дилемою: як приготувати смачний десерт, що був би не лише смачним, але й корисним? Одним із найкращих варіантів є рулетики з фініковою пастою...

Ананасова пастила: рецепт в сушарці

Ананасова пастила – це смачний і корисний десерт, який можна легко приготувати вдома із використанням дегідратора (або простіше: електросушки). Пастила з ананасом - це натуральний продукт, який готується на основі фруктового пюре без додавання...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше