Головна » Рецепти » Пастила » Кавова пастила: рецепт, який обов’язково підкорить ваші смакові рецептори!

Кавова пастила: рецепт, який обов’язково підкорить ваші смакові рецептори!

Кавова пастила – це унікальна пастила, які поєднує у собі аромат кави та ніжність пастили. Вона стала популярною в останні роки завдяки своєму неповторному смаку та аромату кави. У цій статті ми розглянемо, що таке пастила з кавою та рецепт кавової пастили з використанням різних фруктів.

Які інгредієнти потрібні для рецепту кавової пастили?

Загалом, кавова пастила є варіацією класичних смаків пастили – бананової та апельсинової. Отож, інгредієнти, які необхідні для її приготування кавової пастили – це, звісно, яблука, апельсини/банани та кава. 

Яку каву слід додавати до рецепту пастили з кавою?

При приготуванні кавової пастили можна використовувати як розчин завареної натуральної кави, так і розчинну каву.

Однак, якщо ви віддаєте перевагу більш вираженому смаку кави в пастилі, то саме розчинна кава може бути хорошим вибором. Розчинна кава має інтенсивний аромат і смак, що дозволяє створити насичену кавову основу для пастили. Її характерний смак чудово поєднуватиметься з іншими інгредієнтами – бананами або апельсинами, надаючи пастилі неповторного кавового відтінку. Тому, для досягнення смачного та насиченого смаку в кавовій пастилі, ми рекомендуємо віддавати перевагу використанню розчинної кави.

Ви також можете урізноманітнити свою кавову пастилу зробивши її текстурною, завдяки додаванню тертих яблук та подрібнених горіхів. Додання горіхів зробить вашу пастилу також і більш поживною. 

Кавова пастила

Вікторія з Академії Сушіння
Бананово-кавова пастила пастила - це десерт для гурманів! Спробуйте приготувати кавову пастилу за нашим рецептом та поділіться своїми враженнями!
5 на основі 3 голосів
Час підготовки 1 година
Час сушіння 12 години
Загальний час 13 години
Страва Десерт, Перекус
Кухня Світова
Порції 5
Калорії 80 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Блендер

Інгредієнти
  

  • Яблука
  • Банани
  • Йогурт
  • Кава розчинна
  • Мед за бажанням

Інструкція
 

Підготовка інгредієнтів

  • Помийте ретельно яблука та видаліть серцевину. Далі яблука треба нарізати на частини та запікти їх у духовці, або протушкувати в кастрюлі до м'якого стану. Обидві опції підійдуть для подальшого виготовлення пюре. Ми віддаємо перевагу запіканню при температурі 180℃ протягом 40 хвилин в духовці під фольгою з додаванням однієї склянки води.
    Запечені яблука на противені для подальшого взбивання у блендері до стану гладкого пюре
  • Зробіть пюре з ваших запечених чи тушкованих яблук, бананів, а також кави, розчиненої у невеликій кількості горячої води. Дуже важливо, аби перед додаванням кави до пюре, вона повністю розчинилася.
    Далі взбивайте ваші інгредієнти до досягнення гладкої маси готового пюре, це необхідно для одержання однорідної текстури вашої пастили. В кінці додайте до вашої маси натерте яблуко та перемішайте ложкою. Для розрахунку кількості необхідного пюре на один лист дегідратора рекомендуємо покладатися на його обсяг для конкретно вашого дегідратора та особистих смаків. Наприклад, на один лист популярного дегідратора Ezidri Ultra FD1000 рекомендуємо готувати близко 550 гр пюре (250 мл яблучного пюре, 200 гр бананового пюре, 100 гр йогурту, 1.5 ч.л. розчинної кави, 30 грам свіжого натертого яблука, 0.5 ч.л. меду за бажанням).

Налаштування дегідратора

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок. Та не рекомендуємо використовувати звичайну соняшникову олію, оскільки під час сушіння вона даватиме гіркий присмак.
  • Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні. Якщо ви хочете додати до пастили горіхи, наприклад, волоські або миглаль, то це можна зробити на цьому етапі.
    Пюре для бананової пастили з кавою розлите на піддон сушарки Ізідрі
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 50 градусів та час сушіння на рівні 12 годин. Після 12 годин сушіння перевірте готовність вашої бананової пастили з кавою. За необхідності збільшість час сушіння на 1-2 години.

Знімання пастили

  • Зніміть вашу кавову пастилу з піддонів вашого дегідратора і наріжте її на кусочки бажаного розміру. Бананова пастила з кавою готова до споживання та зберігання!
Ключове слово Кавова пастила, Пастила з кавою, Рецепт пастили з кавою, Рецепти пастили

Рецепт пастили кава-апельсин

Як ми вже зазначали, що окрім банану, ви також можете використати апельсин у вашій кавовій пастилі. Для цього підготуйте фруктове пюре в наступних пропорціях – 400 мл яблучного пюре, 250 мл процідженого апельсинового соку, 1.5 ч.л. розчинної кави розчиненої у невеликій кількості гарячої води, 0.5. ч.л. меду.

Готова пастила смаку кава-апельсин приємного коричнево-помаранчевого кольору у формі рогаликів та розочок на тарілці

Сподіваємося, що наші рецепти пастили з кавою допоможуть зробити справжні кулінарні шедеври, які порадують вас та ваших близьких або ваших клієнтів!

Дуже чекаємо на ваші відгуки та коментарі!

Інгредієнти для рецепта кавової пастили - стиглі апельсини, жовті яблука сорту голден, розчинна кава та натуральний мед
мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше статей з цієї категорії

Щавелева пастила: корисний і смачний перекус

Хочете спробувати щось нове та оригінальне у світі домашніх десертів? Пропонуємо вам цікавий рецепт щавелевої пастили – смачного і корисного перекусу, який можна приготувати самостійно. Якщо ви любите експериментувати з новими смаками та хочете...
Готова бананова пастила у формі рогаликів та трубочок

Бананова пастила в сушарці

Банани - це дуже корисний і поживний фрукт. Їх можна вживати як в свіжому вигляді, так і використовувати для приготування різноманітних страв. Бананова пастила - це дуже смачний і корисний вид солодких ласощів, який може бути виготовлений в домашніх...
Композиція із класичної пастили з яблук у формі трубочок та розочок на тарілці крупним планом, де видна ідеально гладка структура пастили

Яблучна пастила: рецепт класичної пастили

Якщо ви шукаєте спосіб зробити пастилу з яблук в сушарці вдома, то ви потрапили за адресою! У цій статті ми пропонуємо перевірений покроковий рецепт яблучної пастили без цукру в сушарці, який допоможе вам створити цей вид натуральних та смачних...

Екзотична пастила з драгонфрутом: смачний рецепт

Пастила з драгонфрутом - це смачний тропічний десерт, який можна легко приготувати в домашніх умовах, використовуючи сушарку. У центрі уваги цього десерту - фрукт з незвичайною назвою "драгон", відомий своїм яскравим зовнішнім виглядом. У цій статті...

Пастила зі слив: рецепт сливової пастили в сушарці

Сливова пастила - один із найпопулярніших видів пастили. Цей десерт готується виключно із фруктів та не містить консервантів, штучних добавок і доданого цукру. В цій статті ми розповімо вам про процес приготування пастили зі слив в домашніх умовах...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше