Головна » Рецепти » Пастила » Гранатова пастила в дегідраторі

Гранатова пастила в дегідраторі

Гранатова пастила – дивовижне поєднання смаку та користі для здоров’я. Гранатову пастилу, яка приготовлена за правильними пропорціями, обожнюють як діти, так і дорослі, особливо у зимовий період, коли організм просто вимагає вітамінів! У цій статті ми розглянемо наш перевірений та смачний рецепт пастили з гранату для приготування в домашніх умовах або на крафтовому виробництві із використанням сушарки.

Яку приготувати пастилу з персиків в сушарці?

Перший крок у рецепті пастили з гранатів – це  відбір стиглих та ароматних гранатів та вичавлення соку із них. Ми дуже не рекомендуємо використовувати магазинний готовий сік, оскільки він несе значно менше користі, аніж той, який ви можете зробити самостійно в домашніх умовах не докладаючи багато зусиль, а також дуже часто він містить ще і доданий цукор.

Далі потрібно підготувати яблука. Для досягнення найкращих смакових результатів слід обирати яблука солодких сортів.

Детальна покрокова інструкція з приготування пастили з гранатів (включаючи легкий спосіб вичавлення чистого соку з гранату) представлена нижче.

Хочете опанувати мистецтво сучасної сушеної продукції: пастили, джерок, фріпсів? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами! 

Гранатова пастила

Вікторія з Академії Сушіння
Гранатова пастила – дивовижне поєднання смаку та користі для здоров'я. Сезонний смак, який Ви не маєте упустити.
Час підготовки 1 година
Час сушіння 12 години
Загальний час 13 години
Страва Десерт, Перекус
Кухня Світова
Порції 3
Калорії 70 ккал

Обладнання

  • Дегідратор

Інгредієнти
  

  • Яблука
  • Гранат

Інструкція
 

Підготовка інгредієнтів

  • Відберіть свіжі яблука, ретельно їх промийте, наріжте на частини та видаліть серцевину.
  • Після цього необхідно піддати яблука термічній обробці для подальшого приготування яблучного пюре. Ви можете запікати їх у духовці або тушкувати в каструлі до досягнення м'якого стану.
    Ми віддаємо перевагу запіканню яблук у духовці на противені під фольгою при температурі 180℃ протягом 40 хвилин із додаванням невеликої кількості води.
    Очищені та нарізані на четвертинки червоні яблука на противені під фольгою для подальшого запікання
  • Поки готуються яблука потрібно підготувати гранатовий сік без кісточок зі свіжих гранатів. Для цього зручно використовувати соковитискач для цитрусових. Розріжте гранат навпіл та вичавіть сік.
  • Зробіть однорідне фруктове пюре із ваших запечених чи тушкованих яблук та гранатового соку.
    Рекомендовані пропорції пюре: 70% пюре з яблук та 30% свіжовичавлений гранатовий сік.
    Рекомендований обсяг пюре на піддон із діаметром 34 см - близько 500 гр (350 гр яблучного пюре та 150 гр гранатового соку).

Налаштування сушарки та заливання пюре

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок.
  • Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні.
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 45-50 градусів та час сушіння на рівні 12 годин.

Знімання пастили

  • Перевірте готовність вашої пастили. Вона не має бути липкою на дотик та має легко зніматися з піддону. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
  • Зніміть готову пастилу з піддонів і наріжте на шматочки зручного розміру. Рекомендується використовувати чисті продезинфіковані ножиці. Потім скрутіть кожен шматочок у зручну форму для зберігання і споживання. Зберігайте пастилу в сухому і прохолодному місці.
Ключове слово Гранатова пастила, Пастила з гранатом, Рецепт гранатової пастила, Рецепт пастили з гранатом в сушарці

Бажаємо, аби Вам смакувало!

мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше статей з цієї категорії

Пастила груша-пармезан на тарілці у формі трубочок та розочок.

Пастила грушева с сиром пармезан та дорблю. Смакує до кави!

Якщо ви шукаєте оригінальний та незвичайний рецепт приготування пастили, то рецепт грушевої пастили з сиром пармезан та/або дорблю – це саме те, що вам потрібно! У цій статті ми розповімо, як приготувати цей гурманський смаколик до кави у домашніх...

Пастила з персиків в сушарці

Пастила з персиків – це смачний вид пастили, який не тільки тішить смакові рецептори, а й наповнює атмосферу ароматом літа. Вона не містить штучних консервантів, барвників, глютену та лактози, що робить її чудовим вибором для тих, хто стежить за...

Пастила з манго в сушарці: рецепт

Вітаємо в Академії сушіння - найбільшому ресурсі про сушіння фруктів, овочів та м'яса! Сьогодні ми розповімо Вам про яскраву тропічну пастилу з манго. Приготування пастили з манго в сушарці - це не тільки смачно, але й корисно. Спробуйте цей простий...
Смачнанатуральна пастила, приготована в домашніх умовах у сушарці, без додавання цукру та консервантів у форму конусів

Як зробити пастилу в сушарці? Рецепт пастили

Шукаєте рецепт пастили та бажаєте дізнатися, як приготувати пастилу в домашніх умовах? Не шукайте далі! У цій статті ми розкажемо вам про технологію приготування пастили та покажемо, як зробити пастилу в сушарці. Перевірений рецепт пастили...

Шоколадна пастила без цукру: 5 рецептів приготування

Шоколадна пастила - вид корисних десертів, який готується шляхом тривалого висушування за низьких температур фруктового пюре з додаванням какао-порошку без цукру. Шоколадна пастила є одним із найсмачніших десертів для тих, хто дотримується...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше