Пастила в домашніх умовах

Шукаєте нові та оригінальні рецепти у світі домашніх десертів? Пропонуємо вашій увазі натуральний десерт під назвою пастила. Давайте розберемося, що це таке, та як готується пастила в домашніх умовах.

Пастила – що це таке?

Пастила – це повністю натуральний безглютеновий десерт, який готується на основі фруктового пюре. Цей смаколик поєднує у собі чудовий смак та корисні властивості фруктів, роблячи її ідеальним вибором для любителів здорової та натуральної їжі.

Пастила може слугувати прекрасним смачним перекусом або десертом, як для дорослих, так і для дітей.

Як готується пастила в домашніх умовах?

Виготовлення пастили в домашніх умовах є цікавим та захоплюючим процесом. В домашніх умовах пастила готується із використанням спеціального пристрою для сушіння – дегідратора (або простіше електросушарки). Для цього готується фруктове пюре (найчастіше на основі яблучного пюре, бо воно містить пектин, з додаванням інших ягід або фруктів), далі таке пюре рівномірно розливається на спеціальні піддони для пастили та сушиться протягом 12 годин за температури 45-55 градусів Цельсія до досягнення гнучкої структури без зайвої вологи.

Хочете навчитися готувати смачну пастилу? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Багато початківців намагаються використовувати духовку для приготування пастили, однак використання духовки для приготування пастили не є найкращим варіантом. Пастила приготована у духовці виходить твердою, пересушеною та негнучкою. Також такий спосіб приготування пастили не є безпечним, оскільки сушіння пастили займає до 12 годин, а залишати духовку без нагляду протягом такого часу не є гарним рішенням.

Завдяки процесу сушіння пастили в дегідраторі за низьких температур, фрукти в пастилі зберігають майже всі свої корисні властивості, включаючи високий вміст вітамінів та антиоксидантів.

Перевагою виготовлення пастили в домашніх умовах також є можливість контролювати якість інгредієнтів та забезпечувати відстуність доданих цукрів та загущувачів у складі.

Рецепт пастили в домашніх умовах

Для рецепту пастили в домашніх умовах вам знадобляться інгредієнти: свіжі фрукти або ягоди вашого вибору, а також у більшість смаків пастили додають яблука, бо вони містять пектин, що робить пастилу гнучкою. Запечіть яблука у духовці, додайте ягоди та подрібніть їх у потужному блендері до стану гладкого однорідного пюре і розлийте отримане пюре на піддони та залиште його сушитися протягом 10-12 годин.

Якщо ви готуєте пастилу вперше, спробуйте приготувати яблучну пастилу, бо саме її вважають класичним видом пастили, а також можна приготувати ягідну пастилу, наприклад, малинову чи полуничну.

Всі інші безкоштовні рецепти пастили в домашніх умовах представлені у нас на сайті в розділі Рецепти пастили, а також у телеграм-каналі майстрів пастильє “Академія сушіння”. З нами ви точно навчитеся готувати пастилу вдома з нуля.

Отож, пастила – це відмінна корисна альтернатива магазинним десертам. Її приготування в домашніх умовах не є складним, а результати вражають своїм смаком та корисними властивостями. Пастила містить безліч корисних вітамінів і мінералів, які зберігаються в процесі сушіння. Рецепти пастили в домашніх умовах вже чекають вас на нашому сайті.

Бажаємо, аби домашня пастила вам смакувала, та чекаємо на вас у нашій телеграм-групі майстрів пастильє!

Більше статей з цієї категорії