Шукаєте нові та оригінальні рецепти у світі домашніх десертів? Пропонуємо вашій увазі натуральний десерт під назвою пастила. Давайте розберемося, що це таке, та як готується пастила в домашніх умовах.
Пастила – що це таке?
Пастила – це повністю натуральний безглютеновий десерт, який готується на основі фруктового пюре. Цей смаколик поєднує у собі чудовий смак та корисні властивості фруктів, роблячи її ідеальним вибором для любителів здорової та натуральної їжі.
Пастила може слугувати прекрасним смачним перекусом або десертом, як для дорослих, так і для дітей.
Як готується пастила в домашніх умовах?
Виготовлення пастили в домашніх умовах є цікавим та захоплюючим процесом. В домашніх умовах пастила готується із використанням спеціального пристрою для сушіння – дегідратора (або простіше електросушарки). Для цього готується фруктове пюре (найчастіше на основі яблучного пюре, бо воно містить пектин, з додаванням інших ягід або фруктів), далі таке пюре рівномірно розливається на спеціальні піддони для пастили та сушиться протягом 12 годин за температури 45-55 градусів Цельсія до досягнення гнучкої структури без зайвої вологи.
Хочете навчитися готувати смачну пастилу? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!
Багато початківців намагаються використовувати духовку для приготування пастили, однак використання духовки для приготування пастили не є найкращим варіантом. Пастила приготована у духовці виходить твердою, пересушеною та негнучкою. Також такий спосіб приготування пастили не є безпечним, оскільки сушіння пастили займає до 12 годин, а залишати духовку без нагляду протягом такого часу не є гарним рішенням.
Завдяки процесу сушіння пастили в дегідраторі за низьких температур, фрукти в пастилі зберігають майже всі свої корисні властивості, включаючи високий вміст вітамінів та антиоксидантів.
Перевагою виготовлення пастили в домашніх умовах також є можливість контролювати якість інгредієнтів та забезпечувати відстуність доданих цукрів та загущувачів у складі.
Рецепт пастили в домашніх умовах
Для рецепту пастили в домашніх умовах вам знадобляться інгредієнти: свіжі фрукти або ягоди вашого вибору, а також у більшість смаків пастили додають яблука, бо вони містять пектин, що робить пастилу гнучкою. Запечіть яблука у духовці, додайте ягоди та подрібніть їх у потужному блендері до стану гладкого однорідного пюре і розлийте отримане пюре на піддони та залиште його сушитися протягом 10-12 годин.
Якщо ви готуєте пастилу вперше, спробуйте приготувати яблучну пастилу, бо саме її вважають класичним видом пастили, а також можна приготувати ягідну пастилу, наприклад, малинову чи полуничну.
Всі інші безкоштовні рецепти пастили в домашніх умовах представлені у нас на сайті в розділі Рецепти пастили, а також у телеграм-каналі майстрів пастильє “Академія сушіння”. З нами ви точно навчитеся готувати пастилу вдома з нуля.
Отож, пастила – це відмінна корисна альтернатива магазинним десертам. Її приготування в домашніх умовах не є складним, а результати вражають своїм смаком та корисними властивостями. Пастила містить безліч корисних вітамінів і мінералів, які зберігаються в процесі сушіння. Рецепти пастили в домашніх умовах вже чекають вас на нашому сайті.
Бажаємо, аби домашня пастила вам смакувала, та чекаємо на вас у нашій телеграм-групі майстрів пастильє!
Ваша Академія Сушіння
Більше статей з цієї категорії
Як активувати горіхи із використанням сушарки?
Активовані горіхи — це не лише смачний, але і дуже корисний продукт. Їх цінують за багатий склад поживних речовин і легкість засвоєння. Активовані горіхи простіше засвоюються організмом, адже процес активації видаляє природні інгібітори фітинову...
Що таке активовані горіхи та чи варті вони уваги?
Активація горіхів набуває дедалі більшої популярності серед тих, хто прагне додати до раціону корисні продукти з високою поживною цінністю. Завдяки спеціальній обробці, вони забезпечують організм необхідними мінералами та стають легшими для...
Що таке муфтики та як їх готують?
Віднедавна муфтова пастила, або, як її ще називають, муфтики, швидко завойовує популярність серед шанувальників корисних десертів і натуральних продуктів. Однак для багатьох цей новий вид солодощів досі залишається загадкою. У цій статті ми...