Головна » Рецепти » Пастила » Кавова пастила: рецепт, який обов’язково підкорить ваші смакові рецептори!

Кавова пастила: рецепт, який обов’язково підкорить ваші смакові рецептори!

Кавова пастила – це унікальна пастила, які поєднує у собі аромат кави та ніжність пастили. Вона стала популярною в останні роки завдяки своєму неповторному смаку та аромату кави. У цій статті ми розглянемо, що таке пастила з кавою та рецепт кавової пастили з використанням різних фруктів.

Які інгредієнти потрібні для рецепту кавової пастили?

Загалом, кавова пастила є варіацією класичних смаків пастили – бананової та апельсинової. Отож, інгредієнти, які необхідні для її приготування кавової пастили – це, звісно, яблука, апельсини/банани та кава. 

Яку каву слід додавати до рецепту пастили з кавою?

При приготуванні кавової пастили можна використовувати як розчин завареної натуральної кави, так і розчинну каву.

Однак, якщо ви віддаєте перевагу більш вираженому смаку кави в пастилі, то саме розчинна кава може бути хорошим вибором. Розчинна кава має інтенсивний аромат і смак, що дозволяє створити насичену кавову основу для пастили. Її характерний смак чудово поєднуватиметься з іншими інгредієнтами – бананами або апельсинами, надаючи пастилі неповторного кавового відтінку. Тому, для досягнення смачного та насиченого смаку в кавовій пастилі, ми рекомендуємо віддавати перевагу використанню розчинної кави.

Ви також можете урізноманітнити свою кавову пастилу зробивши її текстурною, завдяки додаванню тертих яблук та подрібнених горіхів. Додання горіхів зробить вашу пастилу також і більш поживною. 

Кавова пастила

Вікторія з Академії Сушіння
Бананово-кавова пастила пастила - це десерт для гурманів! Спробуйте приготувати кавову пастилу за нашим рецептом та поділіться своїми враженнями!
5 на основі 3 голосів
Час підготовки 1 година
Час сушіння 12 години
Загальний час 13 години
Страва Десерт, Перекус
Кухня Світова
Порції 5
Калорії 80 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Блендер

Інгредієнти
  

  • Яблука
  • Банани
  • Йогурт
  • Кава розчинна
  • Мед за бажанням

Інструкція
 

Підготовка інгредієнтів

  • Помийте ретельно яблука та видаліть серцевину. Далі яблука треба нарізати на частини та запікти їх у духовці, або протушкувати в кастрюлі до м'якого стану. Обидві опції підійдуть для подальшого виготовлення пюре. Ми віддаємо перевагу запіканню при температурі 180℃ протягом 40 хвилин в духовці під фольгою з додаванням однієї склянки води.
    Запечені яблука на противені для подальшого взбивання у блендері до стану гладкого пюре
  • Зробіть пюре з ваших запечених чи тушкованих яблук, бананів, а також кави, розчиненої у невеликій кількості горячої води. Дуже важливо, аби перед додаванням кави до пюре, вона повністю розчинилася.
    Далі взбивайте ваші інгредієнти до досягнення гладкої маси готового пюре, це необхідно для одержання однорідної текстури вашої пастили. В кінці додайте до вашої маси натерте яблуко та перемішайте ложкою. Для розрахунку кількості необхідного пюре на один лист дегідратора рекомендуємо покладатися на його обсяг для конкретно вашого дегідратора та особистих смаків. Наприклад, на один лист популярного дегідратора Ezidri Ultra FD1000 рекомендуємо готувати близко 550 гр пюре (250 мл яблучного пюре, 200 гр бананового пюре, 100 гр йогурту, 1.5 ч.л. розчинної кави, 30 грам свіжого натертого яблука, 0.5 ч.л. меду за бажанням).

Налаштування дегідратора

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок. Та не рекомендуємо використовувати звичайну соняшникову олію, оскільки під час сушіння вона даватиме гіркий присмак.
  • Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні. Якщо ви хочете додати до пастили горіхи, наприклад, волоські або миглаль, то це можна зробити на цьому етапі.
    Пюре для бананової пастили з кавою розлите на піддон сушарки Ізідрі
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 50 градусів та час сушіння на рівні 12 годин. Після 12 годин сушіння перевірте готовність вашої бананової пастили з кавою. За необхідності збільшість час сушіння на 1-2 години.

Знімання пастили

  • Зніміть вашу кавову пастилу з піддонів вашого дегідратора і наріжте її на кусочки бажаного розміру. Бананова пастила з кавою готова до споживання та зберігання!
Ключове слово Кавова пастила, Пастила з кавою, Рецепт пастили з кавою, Рецепти пастили

Рецепт пастили кава-апельсин

Як ми вже зазначали, що окрім банану, ви також можете використати апельсин у вашій кавовій пастилі. Для цього підготуйте фруктове пюре в наступних пропорціях – 400 мл яблучного пюре, 250 мл процідженого апельсинового соку, 1.5 ч.л. розчинної кави розчиненої у невеликій кількості гарячої води, 0.5. ч.л. меду.

Готова пастила смаку кава-апельсин приємного коричнево-помаранчевого кольору у формі рогаликів та розочок на тарілці

Сподіваємося, що наші рецепти пастили з кавою допоможуть зробити справжні кулінарні шедеври, які порадують вас та ваших близьких або ваших клієнтів!

Дуже чекаємо на ваші відгуки та коментарі!

Інгредієнти для рецепта кавової пастили - стиглі апельсини, жовті яблука сорту голден, розчинна кава та натуральний мед
мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше статей з цієї категорії

Пастила з ківі: рецепт в сушарці

Ви любите пастилу? Тоді вам точно сподобається наш простий рецепт приготування пастили з ківі. Цей десерт з ківі є чудовим варіантом для тих, хто любить ласувати смачними та корисними стравами. Ще один важливий факт про пастилу з ківі полягає в...

Пастила з винограду: рецепт в сушарці

Пастила з винограду - це солодкий натуральний десерт на кожен смак. Важко уявити, що такий вид корисних ласощів можна готувати вдома, але насправді це зовсім не складно. У цій статті ми представимо вам рецепт пастили з винограду та поділимося всіма...
Естетична композиція з полуничної пастили у формі трубочок, розочок та дрібних рогаликів, а також полуничні фріпси. Справжня полунична насолода - натуральні десерти з полуниці

Рецепт полуничної пастили: перевірена та смачна полунична пастила

Ягоди, а особливо полуниця, завжди були одними з найпопулярніших і найсмачніших видів десертів у світі. Адже вони мають неймовірний аромат і смак, а також безліч корисних поживних речовин. Полунична пастила у свою чергу - це один з вишуканих,...

Пастила з аличі

Пастила - це страва, яка виробляється шляхом висушування в сушарці пюре з фруктів або овочів. Ця страва має м'яку і гнучку текстуру та насичений смак. Пастила з аличі - це особливий вид пастили,яка може виступати у ролі десерту або перекусу (якщо...

Пастила з аґрусу: смачний рецепт

Вітаємо в Академії сушіння! В цій статті ми розглянемо смачний рецепт пастили з аґрусу. Пастила є натуральним десертом, який виготовляється зі свіжих фруктів і ягід.  Аґрус є популярною літньою ягодою з кисло-солодким смаком, ідеальним для створення...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше