Головна » Рецепти » Пастила » Рецепт пастили з журавлиною та яблуками

Рецепт пастили з журавлиною та яблуками

Журавлинна пастила – це смачний та корисний десерт, який виготовляють з журавлини та яблук. Цей десерт має м’яку та легку текстуру, схожу на мармелад. Журавлина містить велику кількість вітамінів та антиоксидантів, що робить пастилу корисною для здоров’я. Журавлинну пастилу можна зберігати тривалий час, що робить її ідеальним вибором для перекусу або подарунка.

У цій статті ми розкажемо про покроковий рецепт журавлинної пастили, який дозволить вам приготувати цей смаколик вдома з мінімальними зусиллями. 

Чому варто спробувати приготувати журавлинову пастилу?

Одна з основних переваг журавлинової пастили полягає в її складі. Журавлина містить велику кількість вітамінів С та А, які сприяють зміцненню імунної системи та захисту від захворювань. Вона також містить багато антиоксидантів, які захищають організм від шкідливих впливів довкілля. Крім того, журавлинна пастила має приємний смак та текстуру, які задовольнять ваші смакові рецептори. Це дозволяє насолоджуватися десертом, не шкодуючи своєму здоров’ю та не порушуючи дієти.

Хочете створювати найкращу пастилу, фріпси, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Пастила з журавлиною

Вікторія з Академії Сушіння
Пастила з журавлиною - це смачний та корисний десерт, який можна зробити самостійно вдома. Цей рецепт дуже простий та складається з декількох інгредієнтів. Для приготування потрібно мати свіжу журавлину та яблука. Особливість цього десерту полягає в тому, що журавлина є джерелом вітамінів та мікроелементів, тому пастила з журавлиною - це і корисно, і смачно!
Час підготовки 1 година
Час сушіння (орієнтовно) 12 години
Загальний час 13 години
Страва Десерт, Перекус
Кухня Світова
Порції 5
Калорії 80 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Блендер

Інгредієнти
  

  • Яблука
  • Журавлина
  • Мед за бажанням

Інструкція
 

Підготовка інгредієнтів

  • Помийте ретельно яблука та видаліть серцевину.
    Далі яблука треба нарізати на частини та запікти їх у духовці, або протушкувати в кастрюлі до м'якого стану. Обидві опції підійдуть для подальшого виготовлення яблучного пюре.
    Ми віддаємо перевагу запіканню яблук при температурі 180℃ протягом 40 хвилин в духовці під фольгою з додаванням невеликої кількості води.
    Очищені та нарізані на четвертинки червоні яблука на противені під фольгою для подальшого запікання
  • Підготуйте журавлину. Ретельно її промийте та приберіть усі несвіжі ягоди.
  • Зробіть однорідне фруктове пюре з усіх ваших інгредієнтів: запечених чи тушкованих яблук, журавлини та меду.
    Рекомендовані пропорції пюре: 70% пюре з яблук та 20% пюре з журавлини.
    Рекомендований обсяг пюре на піддон із діаметром 34 см - близько 500 гр (400 гр яблучного пюре, 100 гр журавлини та 1 ч.л. меду).

Налаштування сушарки та заливання пюре

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок. Та не рекомендуємо використовувати звичайну соняшникову олію, оскільки під час сушіння вона даватиме гіркий присмак.
  • Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні. За бажанням декоруйте горіхами.
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 45-50 градусів та час сушіння на рівні 12 годин.

Знімання пастили

  • Перевірте готовність вашої пастили. Вона не має бути липкою на дотик та має легко зніматися з піддону. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
  • Зніміть готову пастилу з піддонів і наріжте на шматочки зручного розміру. Рекомендується використовувати чисті продезинфіковані ножиці. Потім скрутіть кожен шматочок у зручну форму для зберігання і споживання. Зберігайте пастилу в сухому і прохолодному місці.
Ключове слово Пастила з журавлиною, Рецепт журавлинової пастили, Рецепт пастили з журавлиною, Рецепти пастили, Як зробити пастилу з полуниці

Спробуйте також: журавлинна пастила з бананом.  Банан дає пастилі темніший колір, але додає більше солодкого смаку. Пропорції на 500 гр пюре наступні: 300 гр яблучного пюре, 150 гр пюре з журавлини, 50 гр бананового пюре, 3-5 грамів свіжих листків м’яти. 

Висновок

Журавлинна пастила – це смачний та корисний десерт, який можна легко приготувати вдома за допомогою сушарки. Цей десерт містить багато поживних речовин та антиоксидантів, що робить його ідеальним вибором для тих, хто хоче зберігати своє здоров’я та додати щось нове та незвичне до свого меню. Ми сподіваємося, що наш рецепт пастили з журавлини став корисним для вас та дозволить вам насолоджуватися цим чудовим десертом в будь-який час. Не соромтеся експериментувати та додавати свої ідеї до цього рецепту, щоб створити щось унікальне та неповторне.

Часто запитувані питання (FAQ)

Які спеції можна додати до рецепту журавлинної пастили?

Для додання більш глибокого смаку та аромату журавлинній пастилі можна додати різні спеції. До прикладу, можна додати корицю, яка додасть додаткової солодкості, або кардамон, який додасть пряності. Також можна додати імбир, який додасть гостроти та аромату.

Які горіхи можна додати до рецепту пастили з журавлини?

Журавлинна пастила може бути збагачена різноманітними горіхами, які додають ще більше текстури та смаку. До журавлинної пастили можна додати насіння гарбуза, горіхи кеш’ю, горіхи грецького горіха, мигдаль або фундук. Ці горіхи відмінно поєднуються зі смаком журавлини та надають пастилі більш насичений смак та аромат. Також, ці горіхи містять багато корисних речовин, таких як білки, вітаміни та мінерали, що робить журавлинну пастилу не тільки смачною, але і ще більш корисною для здоров’я.

мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше рецептів з цієї категорії

Пастила з лохиною: рецепт в сушарці

Пастила - це десерт, який ми любимо за його ніжність, приємний смак та корисні властивості. А що може бути краще, ніж зробити його самостійно, використовуючи свіжі та смачні фрукти? Один з таких рецептів - це рецепт пастили з лохини, яка володіє...

Пастила “Глінтвейн” в сушарці: рецепт від Академії сушіння

Осінь та зима - це час, коли душа відчуває особливий спокій та ніжність. Це пора для затишку, теплих напоїв, і, звісно ж, смачної їжі. Одним з таких смаколиків, який може стати символом затишку та натхнення для вас, є пастила "Глінтвейн". Пастила...

Рецепт пастили з груш в сушарці

Пастила з груш в сушарці - це десерт, який точно припаде до смаку всім вашим друзям і родині, а ласування такою грушевою пастилою може підняти настрій і надати Вам багато енергії. У цій статті ми розглянемо рецепт пастили з груш в сушарці та...
Естетична композиція з полуничної пастили у формі трубочок, розочок та дрібних рогаликів, а також полуничні фріпси. Справжня полунична насолода - натуральні десерти з полуниці

Рецепт полуничної пастили: перевірена та смачна полунична пастила

Ягоди, а особливо полуниця, завжди були одними з найпопулярніших і найсмачніших видів десертів у світі. Адже вони мають неймовірний аромат і смак, а також безліч корисних поживних речовин. Полунична пастила у свою чергу - це один з вишуканих,...

Пастила зі слив: рецепт сливової пастили в сушарці

Сливова пастила - один із найпопулярніших видів пастили. Цей десерт готується виключно із фруктів та не містить консервантів, штучних добавок і доданого цукру. В цій статті ми розповімо вам про процес приготування пастили зі слив в домашніх умовах...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше