Головна » Рецепти » Пастила » Лимонно-яблучна пастила, яка сподобається всім. Рецепт

Лимонно-яблучна пастила, яка сподобається всім. Рецепт

Сушіння продуктів та виробництво пастили – це прекрасний спосіб збереження свіжих фруктів та вітамінів в них на тривалий термін. Лимонна пастила з яблуками – це простий та смачний десерт, який можна зробити в домашніх умовах. У цій статті ми розкажемо, як приготувати лимонну пастилу з яблуками за нашим перевіреним рецептом та дамо корисні поради щодо правильного сушіння пастили в дегідраторі.

Який смак має лимонна пастила з яблуками?

Наш рецепт лимонної пастили з яблуками передбачає отримання смаколику, який сподобається абсолютно всім! Лимонна пастила з яблуками має свіжий цитрусовий смак лимону, доповнений солодкістю яблук. До того ж, яблука, що додаються до пастили, надають їй не лише смаку, а ї і м’якої гнучкої текстури, та збільшують кількість вітамінів та мінералів у страві. Лимонно-яблучна пастила – це смачна та корисна закуска, яка може задовольнити ваші смакові рецептори та урізноманітнити ваш смак вашого улюбленого смаколику – пастили.

Хочете створювати найкращі фріпси, пастилу, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Пастила лимонна з яблуком

Вікторія з Академії Сушіння
Якщо ви шукаєте смачний та здоровий перекус, який можна приготувати самостійно вдома, то лимонна пастила з яблуками - це відмінний вибір! Цей смаколик не містить жодних консервантів та штучних барвників, ви будете готувати його лише зі свіжих фруктів. Давайте розберемось, як зробити лимонну пастилу з яблуками в домашніх умовах.
5 на основі 1 голоса
Час підготовки 1 година
Час сушіння (орієнтовно) 11 години
Загальний час 12 години
Страва Десерт, Перекус
Кухня Світова
Порції 5
Калорії 80 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Блендер

Інгредієнти
  

  • Яблука
  • Лимон сік та цедра
  • Мед за бажанням
  • Імбир за бажанням

Інструкція
 

Підготовка інгредієнтів

  • Помийте ретельно яблука та видаліть серцевину. Далі яблука треба нарізати на частини та запікти їх у духовці, або протушкувати в кастрюлі до м'якого стану. Обидві опції підійдуть для подальшого виготовлення яблучного пюре. Ми віддаємо перевагу запіканню яблук при температурі 180℃ протягом 40 хвилин в духовці під фольгою з додаванням невеликої кількості води.
    Очищені та нарізані на четвертинки яблука на противені для подальшого запікання під фольгою
  • Зберіть цедру з 1 лимону. Для цього ретельно промийте лимон під проточною водою, щоб видалити бруд та залишки вісків, та використовуйте овочечистку або маленький ніж, щоб обережно зібрати цедру - верхній шар зовнішньої жовтої шкірки лимону. Спробуйте не зачіпати білу частину шкірки, оскільки вона може бути гіркою.
    Також вичавіть сік з лимонів.
  • Зробіть пюре з ваших запечених чи тушкованих яблук, лимонного соку, цедри та меду. Дуже важливо досягти гладкої маси готового пюре, це необхідно для одержання однорідної текстури вашої пастили. Для розрахунку кількості необхідного пюре на один лист дегідратора рекомендуємо покладатися на його обсяг для конкретно вашого дегідратора та особистих смаків. Наприклад, на один лист популярного дегідратора Ezidri Ultra FD1000 рекомендуємо готувати близко 500 гр пюре (450 гр яблучного пюре, 50 гр лимонного соку, 2 гр лимонної цедри, 1 ч.л. меду, імбир за бажанням).

Налаштування сушарки та заливання пюре

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок. Та не рекомендуємо використовувати звичайну соняшникову олію, оскільки під час сушіння вона даватиме гіркий присмак.
  • Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні.
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 45-50 градусів та час сушіння на рівні 11 годин.

Знімання пастили

  • Перевірте готовність вашої пастили. Вона не має бути липкою на дотик та має легко зніматися з піддону. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
  • Зніміть готову пастилу з піддонів і наріжте на кусочки зручного розміру. Рекомендується використовувати чисті продезинфіковані ножиці. Потім скрутіть кожен кусочок у зручну форму для зберігання і споживання. Зберігайте пастилу в сухому і прохолодному місці.
Ключове слово Лимонна пастила, Пастила з яблуками, Рецепт лимонної пастили, Рецепти пастили

Інші рецепти лимонної пастили в сушарці

Займатися сушінням продуктів харчування  – означає постійно експерементувати та віднаходити цікаві смакові поєднання. Ось 2 наші інші ідеї та рецепти лимонної пастили, які можна спробувати приготувати в сушарці:

Пастила лимонна з ківі

Пропонуємо додати до вашого пюре додатково 80 грам перетертого пюре з ківі  без кісточок. 

Пастила лимонна з бананом

Пропонуємо додати до вашого пюре 80 грам пюре з банану. 

Пастила лимонна з м'ятою та імбирем

Додайте до чаши вашого блендера додатково 3-5 гр листків м’яти та 2-5 гр натертого свіжого імбру. Цей рецепт додасть класичній лимонній пастили ще більш свіжого та цікавого яскравого смаку.

 Висновок

Отже, тепер Ви знаєте рецепт лимонної пастили з яблуками! Не забувайте, що лимонна пастила – це не тільки чудовий смак, але й корисний продукт, який зберігає в собі багато вітамінів та мінералів. А якщо Ви експериментуєте зі спеціями, то кулінарні можливості стають майже необмеженими! Лимонно-яблучна пастила помідори – це чудовий перекус для всіх, хто слідкує за своїм здоров’ям та фігурою. Отож, увімкність свій дегідратор та експериментуйте зі своїми улюбленими продуктами! Бажаємо Вам смачних та корисних кулінарних шедеврів!

Нам дуже приємно, якщо ми змогли допомогти Вам створити вдома смачну та корисну пастилу з лимонами та яблуками. Дуже чекаємо на ваші відгуки та коментарі!

мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше статей з цієї категорії

Щавелева пастила: корисний і смачний перекус

Хочете спробувати щось нове та оригінальне у світі домашніх десертів? Пропонуємо вам цікавий рецепт щавелевої пастили – смачного і корисного перекусу, який можна приготувати самостійно. Якщо ви любите експериментувати з новими смаками та хочете...

Пастила з малини в сушарці: Рецепт

Якщо ви шукаєте простий та натуральний ягідний десерт, який допоможе вам задовольнити вашу солодку пристрасть, то пастила з малини - ідеальний вибір! Давайте розглянемо детальніше класичний рецепт малинової пастили в сушарці в домашніх умовах, який...

Йогуртова пастила з абрикосами: рецепт

Подобається готувати щось нове та оригінальне у світі пастили? Тоді знайомтеся - йогуртова пастила з полуницею! Пропонуємо вам цікавий рецепт полуничної йогуртової пастили – смачного перекусу, який можна приготувати самостійно. Якщо ви любите...

Пастила з хурмою: рецепт з хурмою

Сезонні фрукти та овочі - це завжди радість для майстра-пастильє. І звісно, хурма, не є виключенням!   Як тільки розпочинається сезон цього смачного та корисного фрукту майстри-пастильє одразу починають шукати ідеї, що приготувати із хурмою, зокрема...

Вишнева пастила без цукру – рецепт в сушарці

Як зберегти вишні на зиму і використати їх на всі 100%? Це запитання цікавить багатьох господинь. Адже вишні - це дуже смачне джерело вітамінів, яке складно зберегти свіжими більше, ніж декілька тижнів. Однак, є один ідеальний спосіб зберегти вишні...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше