Як сушити моркву в сушарці? Сушена морква на зиму

Сушена морква – це чудовий спосіб зберегти поживні речовини цього овочу на зиму і мати до неї доступ у якості спеції у будь-який момент. У цій статті ми розповімо вам про те, як сушити моркву в сушарці, щоб ви могли насолоджуватися нею як взимку, так і цілий рік, додаючи до різних страв або вкористовуючи як закуску. Ми розповімо про кілька кроків, які вам слід зробити, щоб отримати якісну сушену моркву із збереженими вітамінами та яскравим помаранчевим кольором.

Переваги сушіння моркви на зиму в сушарці

Сушарка для овочів є чудовим способом зберегти їх корисні властивості та смак. Ось кілька переваг сушіння моркви у сушарці:

– Зберігання поживних речовин: Під час сушіння морква втрачає воду, але зберігає більшу частину своїх вітамінів та мінералів.
– Однорідне сушіння: Сушарки (дегідратори) забезпечують рівномірне розподілення повітря, що дозволяє однорідно сушити моркву. У духовці повітря розподіляється нерівномірно, що може призвести до непередбачуваних наслідків, таких як нерівномірне сушіння та втрата вітамінів.
– Контроль над процесом сушіння: Сушарки мають температурний режим, який можна налаштувати для оптимального сушіння моркви. Це дозволяє досягти найкращого результату в термінах якості та смаку.
– Зручність і безпека: Дегідратори забезпечують зручний та безпечний процес сушіння. Вам не потрібно постійно перевіряти моркву, вона може сушитися самостійно, дозволяючи вам займатися іншими справами.

Завдяки цим перевагам, сушка моркви у дегідраторі є ефективним і зручним способом збереження цього коренеплоду.

Цікавитеся сушінням продуктів харчування? Долучайтеся до нашого телеграм каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Як правильно сушити моркву в сушарці?

Покрокова інструкція як сушити моркву в сушарці на зиму від Академії сушіння – найкращого ресурса про дегідратацію продуктів харчування, представлена нижче.

За якої температури найкраще сушити моркву?

Температура сушіння моркви в сушарці на зиму становить від 50 до 55 градусів Цельсія. Якщо ви використовуєте сушарку із 5-ма піддонами, рекомендуємо не ставити температуру сушіння вище 50 градусів Цельсія, оскільки за вищої температури ваша сушена морква буде темного кольору. Сушіння за низької температури 50 градусів Цельсія дозволяє зберегти неймовірно гарний яскраво-помаранчевий колір ваших коренеплодів!

Однак, якщо ви виробляєте сушену моркву у крупних обсягах із одночасним сушінням багатьох піддонів (15-20) – ви можете збільшити температуру сушіння до 55 градусів, аби сушіння моркви не затягнулося на більше 20 годин та ваші зусилля, врешті, не зіпсувалися. Загальний час сушіння варіюється у проміжку 8-11 годин.

Які інші ідеї та рецепти існують для сушіння моркви у дегідраторі (електросушці) ?

Займатися сушінням продуктів харчування – це постійна творчість і відкриття нових смакових поєднань. Ось кілька наших ідей та рецептів з морквою, які можна спробувати приготувати в сушарці:

Сушена морква – це чудовий спосіб зберегти її корисні властивості на зиму. Виконуйте наші рекомендації щодо того, як правильно сушити моркву в сушарці, і ви зможете отримати чудову сушену моркву для використання в різних стравах і як корисну закуску. Бажаємо, аби вам смакувало!

Не забувайте долучатися до нашого телеграм каналу та чату майстрів із сушіння продуктів у сушарці, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Більше статей з цієї категорії