Як сушити абрикоси в сушарці? Рецепт сушених абрикос

Сушені абрикоси – це смачна та поживна альтернатива свіжим фруктам, вони також є чудовим перекусом і джерелом вітамінів та мінералів. У цій статті ми розповімо, як сушити абрикоси в сушарці та рецепт сушених абрикос без жодних цукрів чи консервантів. Якщо ви хочете насолодитися смаком сонячних сушених абрикосів у будь-яку пору року, то читайте!

Переваги сушіння абрикос в сушарці

Сушарка для фруктів є чудовим способом зберегти їх корисні властивості та смак. Ось кілька переваг сушіння абрикосів у сушарці:

– Зберігання поживних речовин: Під час сушіння абрикоси втрачають вологу, але зберігають більшу частину своїх вітамінів та мінералів. Сушені абрикоси багаті бета-каротином, калієм та вітаміном А.
– Однорідне сушіння: Сушарки (дегідратори) забезпечують рівномірне розподілення повітря, що дозволяє однорідно сушити абрикоси. У духовці повітря розподіляється нерівномірно, що може призвести до непередбачуваних наслідків, таких як нерівномірне сушіння та втрата вітамінів.
– Контроль над процесом сушіння: Сушарки мають температурний режим, який можна налаштувати для оптимального сушіння абрикосів. Це дозволяє досягти найкращого результату в термінах якості та смаку.
– Зручність і безпека: Дегідратори забезпечують зручний та безпечний процес сушіння. Вам не потрібно постійно перевіряти абрикоси, вони можуть сушитися самостійно, дозволяючи вам займатися іншими справами.

Завдяки цим перевагам, сушка абрикосів у дегідраторі є ефективним і зручним способом збереження цього корисного фрукту.

Хочете сворювати найкращі фріпси, пастилу, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Як правильно сушити абрикоси в сушарці?

Покрокова інструкція як сушити абрикоси від Академії сушіння – найкращого ресурса про дегідратацію продуктів харчування, представлена нижче.

За якої температури найкраще сушити абрикоси?

Якщо ви використовуєте сушку із 5-ма піддонами, рекомендуємо не ставити температуру сушіння вище 45 градусів Цельсія, оскільки за вищої температури ваші сушені абрикоси будуть темного кольору. Сушіння за низьких температур 40-45 градусів Цельсія дозволяє зберегти неймовірно гарний яскраво-помаранчевий колір ваших фруктів!

Однак, якщо ви виробляєте сушені абрикоси у промислових масштабах із одночасним сушінням багатьох піддонів (15-20) – ви можете збільшити температуру сушіння до 55 градусів, аби сушіння абрикос не затягнулося на більше 20 годин та ваші фрукти, врешті, не зіпсувалися. Загальний час сушіння варіюється у проміжку 14-24 години.

Які інші ідеї та рецепти існують для сушіння абрикос у дегідраторі (електросушці) ?

Займатися сушінням продуктів харчування – це постійна творчість і відкриття нових смакових поєднань. Ось кілька наших ідей та рецептів з абрикосами, які можна спробувати приготувати в сушарці:

Бажаємо смачного!

Не забувайте долучатися до нашого телеграм каналу та чату майстрів із сушіння продуктів у сушарці, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Більше статей з цієї категорії