Головна » Рецепти » Пастила » Рецепт апельсинової пастили вдома в сушарці

Рецепт апельсинової пастили вдома в сушарці

Апельсинова пастила – це вид ласощів, який викликає справжнє задоволення у кожного, хто спробував їх хоча б раз. Цей неперевершений десерт не тільки задовольняє ваші смакові рецептори, але і наповнює ваш дім ароматом свіжих апельсинів. І найкраще в тому, що приготування пастили з апельсинів вдома в сушарці – це легко та просто! В цій статті ми запропонуємо наш смачний та перевірений рецепт апельсинової пастили, розкажемо про кроки її приготування в сушарці, поділимось корисними порадами та витонченими нюансами. Готуємо вдома в сушарці з любов’ю!

Як приготувати пастилу з апельсинів вдома?

Пастила з апельсинів зазвичай виготовляється на основі яблучного пюре, яке є необхідною складовою цього десерту. Яблучне пюре містить пектин, який допомагає забезпечити структуру пастили та робить її гнучкою. На додачу до цього, яблучне пюре робить пастилу кориснішою, оскільки містить багато вітамінів та мінералів, необхідних для здорового харчування. Отже, зазвичай апельсинова пастила містить у своєму складі яблучне пюре, тому є по суті пастилою з апельсинів та яблук. А зараз ми з радістю поділимося нашим особистим рецептом, як зробити смачну апельсинову пастилу з яблуками в сушарці.

Хочете створювати найкращу пастилу, фріпси, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Смачна апельсинова пастила яскравого янтарного кольору, що виготовлена на основі яблука сорту голден без шкірки

Рецепт пастили з апельсинів та яблук в сушарці

Вікторія з Академії Сушіння
Існує безліч рецептів апельсинової пастили, але наш варіант - класичний та дуже смачний! Для приготування цієї смакоти вам знадобляться всього кілька інгредієнтів: свіжі апельсини, апельсинова цедра, яблука та мед за вашим бажанням.
Час підготовки 1 година
Час сушіння (орієнтовно) 12 години
Загальний час 13 години
Страва Десерт, Перекус
Кухня Світова
Порції 10
Калорії 80 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Блендер
  • Соковижимач для апельсинів

Інгредієнти
  

  • Яблука 2 кг
  • Апельсини сік та цедра 5 шт.
  • Мед за бажанням

Інструкція
 

Підготовка апельсинів та яблук

  • Відберіть свіжі яблука, ретельно їх промийте, наріжте на частини та видаліть серцевину.
  • Після цього необхідно піддати яблука термічній обробці для подальшого приготування яблучного пюре. Ви можете запікати їх у духовці або тушкувати в каструлі до досягнення м'якого стану. Ми віддаємо перевагу запіканню яблук у духовці на противені під фольгою при температурі 180℃ протягом 40 хвилин із додаванням невеликої кількості води.
    Нарізані яблука на противені на половину прикриті фольгою для подальшого запікання для виробництва пастили з яблучним пюре
  • Зробіть пюре з ваших запечених чи тушкованих яблук, соку апельсину (можливі невеличкі шматочки м'якоті), цедри та меду. Дуже важливо досягти гладкої маси готового пюре, це необхідно для одержання однорідної текстури вашої пастили.
    Рекомендовані пропорції пюре: 60% пюре з яблук та 40% сік з апельсину.
    Рекомендований обсяг пюре на піддон із діаметром 39 см - близько 500 гр (300 гр пюре з яблук та 200 гр соку з апельсинів).

Налаштування сушарки та заливання пюре

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок.
  • Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні.
    Пюре для апельсинової пастили розлите на піддон сушарки Ezidri
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 45 градусів та час сушіння на рівні 12 годин.

Знімання пастили

  • Зніміть готову пастилу з піддонів і наріжте на кусочки зручного розміру. Рекомендується використовувати чисті продезинфіковані ножиці. Потім скрутіть кожен кусочок у зручну форму для зберігання і споживання. Зберігайте пастилу в сухому і прохолодному місці.
    Смачна апельсинова пастила у формі трубочок та розочок разом із апельсиновими фріпсами на тарілці

Примітки

Слід мати на увазі, що час сушіння може дещо варіюватися в залежності від кількості залитих піддонів та вологості повітря в вашій кімнаті. Тому, якщо ви відчуваєте, що ваша пастила ще не готова після 12 годин сушіння, можете продовжити сушіння на ще 1-2 години.
А також пам'ятайте, що шкірка з апельсинів, яка залишається з ваших апельсинів для приготування пастили, може бути також висушена окремо на листах дегідратора. Після того, як шкірка висохне, вона може бути використана для приготування чаю або випічки, додавши до них пікантний запашний смак. Це чудовий спосіб використати всі частини апельсина та зменшити кількість відходів.
Ключове слово Апельсин, Пастила, Яблука

Тепер ви можете самостійно переконатися, що пастила з апельсинів та яблук – це дуже смачна та корисна страва, яка може стати чудовим десертом або перекусом. Це також чудовий спосіб використовувати свіжі апельсини, які можуть бути в лежати в вашому холодильнику. 

Ідеї та рецепти апельсинової пастили в сушарці

Існують також креативні рецепти пастили з апельсинів, які можна використовувати для створення цікавих та смачних десертів. Пропонуємо вашій увазі деякі з них. 

Якщо ви хочете зробити щось особливе, спробуйте додати в пастилу з апельсинів різноманітні спеції, такі як кориця або імбир, для створення більш вишуканого смаку.

Можна зробити також пастилу з апельсинів, ківі та м’яти, яка буде мати свіжий та фруктовий смак.

Або спробуйте змішати пюре зі столовою ложкою натурального какао для створення більш шоколадно-апельсинового насиченого смаку.

Рекомендуємо також спробувати приготувати пастилу з гарбузу та апельсинів і апельсинової цедри, пастилу з абрикосів та апельсинів. Жоден смак не залишить ваші смакові рецептори байдужими!

Висновок

Апельсинова пастила з яблуками – це не тільки смачно, але і корисно. Вона містить велику кількість вітаміну С та інших корисних речовин, які допоможуть підтримувати ваше здоров’я та зміцнювати імунну систему. Спробуйте різні рецепти та створіть свою улюблену пастилу. 

Нам дуже приємно, якщо наш рецепт апельсинової пастили зміг допомогти Вам створити вдома смачний та корисний смаколик. Дуже чекаємо на ваші відгуки та коментарі!

мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше рецептів з цієї категорії

Бузкова пастила від Академії сушіння. Естетика та смакова насолода в одному смаку

У світі сушених фруктів та корисних десертів без цукру особливе місце займає пастила. Цей ніжний вид ласощів, створений з використанням натуральних фруктів, є ідеальним поєднанням естетичної привабливості та смакової насолоди. Сьогодні ми розповімо...

Ананасова пастила: рецепт в сушарці

Ананасова пастила – це смачний і корисний десерт, який можна легко приготувати вдома із використанням дегідратора (або простіше: електросушки). Пастила з ананасом - це натуральний продукт, який готується на основі фруктового пюре без додавання...

Мандаринова пастила: рецепт в сушарці

Мандаринова пастила - це сезонний смак натуральної пастили, який не залишає нікого байдужим в зимовий період та період новорічно-різдвяних свят. Вона готується доволі легко із використанням дегідратора (або простіше - електросушарки). У цій статті...

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

Кавова пастила: рецепт, який обов’язково підкорить ваші смакові рецептори!

Кавова пастила - це унікальна пастила, які поєднує у собі аромат кави та ніжність пастили. Вона стала популярною в останні роки завдяки своєму неповторному смаку та аромату кави. У цій статті ми розглянемо, що таке пастила з кавою та рецепт кавової...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше