Головна » Рецепти » Пастила » Пастила з кизилу в сушарці

Пастила з кизилу в сушарці

Шукаєте новий спосіб насолодитися смаком кизилу? Пастила з кизилу в сушарці – це ідеальний десерт для вас. Ця страва поєднує в собі неймовірний смак і корисні властивості кизилу, створюючи чудовий десерт для всієї родини. У цій статті ми розглянемо, як готувати пастилу з кизилу в домашніх умовах, а також розповімо більше про корисні властивості цього десерту.

Не гайте часу і спробуйте наш рецепт пастили з кизилу в сушарці вже сьогодні. Солодкість і користь цього смаку пастили вже чекають на вас!

Яку приготувати пастилу з кизилу в сушарці?

Перед початком приготування пастили з кизилу в сушарці, вам потрібно обрати якісний кизил. Від цього вибору залежить смак та корисність вашої страви. Вибираючи кизил, зверніть увагу на наступні моменти:

– Кизил має бути дозрілим, саме так він даватиме пастилі приємну солодкість.

Використовуйте свіжий або заморожений кизил, який не має ознак порушення цілісності шкірки або псування.

Для найсмачнішої пастили також важливо обрати солодкі яблука. Далі слід зробити фруктове пюре на основі кизилу та попередньо запечених яблук, що є основою для пастили, а також меду або бананів, аби знизити кислинку кизилу. Отримане фруктове пюре розливають на піддони сушарки та сушать за низьких температур протягом 10-12 годин.

Детальна покрокова інструкція представлена нижче.

Хочете створювати найкращу пастилу, фріпси, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Пастила з кизилу в домашніх умовах

Вікторія з Академії Сушіння
Пастила з кизилу - це смачний та корисний десерт, який можна з легкістю приготувати вдома. Вона має неповторний смак та аромат кизилу, а також має велику кількість вітамінів та мінералів. 
Час підготовки 1 година
Час сушіння 12 години
Загальний час 13 години
Страва Десерт, Перекус
Кухня Світова
Порції 2
Калорії 80 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Блендер

Інгредієнти
  

  • Яблука
  • Кизил
  • Банани за бажанням
  • Мед

Інструкція
 

Підготовка інгредієнтів

  • Відберіть свіжі яблука, ретельно їх промийте, наріжте на частини та видаліть серцевину.
  • Після цього необхідно піддати яблука термічній обробці для подальшого приготування яблучного пюре. Ви можете запікати їх у духовці або тушкувати в каструлі до досягнення м'якого стану. Ми віддаємо перевагу запіканню яблук у духовці на противені під фольгою при температурі 180℃ протягом 40 хвилин із додаванням невеликої кількості води.
    Очищені та нарізані на четвертинки червоні яблука на противені під фольгою для подальшого запікання
  • Поки готуються яблука підготуйте ваш кизил. Якщо ви використовуєте свіжий кизил, тоді для рівномірності текстури, а також того, щоб кісточка легко відійшла від ягоди, слід проварити ваш кизил протягом 3-5 хвилин, а після перетерти через сито.
    Якщо ви готуєте із замороженого кизилу, тоді можете одразу перетирати ваші ягоди через сито.
  • Зробіть однорідне фруктове пюре з ваших інгредієнтів: запечених чи тушкованих яблук, перетертого кизилу, бананів (за бажанням) та меду (за бажанням). Дуже важливо досягти гладкої маси готового пюре, це необхідно для одержання однорідної текстури вашої пастили.
    Рекомендовані пропорції пюре: 60% пюре з яблук та 40% пюре з кизилу, мед за смаком. Або: 60% пюре з яблук, 20% пюре з кизилу, 20% пюре з бананів, мед за смаком.
    Рекомендований обсяг пюре на піддон із діаметром 39 см - близько 500 гр (300 гр пюре з яблук, 200 гр пюре з кизилу, мед за смаком або 300 гр пюре з яблук, 100 гр пюре з кизилу, 100 гр бананового пюре).

Налаштування сушарки та заливання пюре

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок.
  • Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні.
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 45 градусів та час сушіння на рівні 12 годин.

Перевірка готовності

  • Перевірте готовність вашої пастили. Вона має легко зніматися з піддону. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
  • Зніміть готову пастилу з піддонів і наріжте на кусочки зручного розміру. Рекомендується використовувати чисті продезинфіковані ножиці. Потім скрутіть кожен кусочок у зручну форму для зберігання і споживання. Зберігайте пастилу в сухому і прохолодному місці.
Ключове слово Пастила з кизилу, Пастила з кизилу в сушарці рецепт, Рецепт пастили з кизилу

Користь пастили з кизилу

Пастила з кизилу в сушарці не лише смачна, але і корисна. Кизил містить велику кількість вітамінів, антиоксидантів і мікроелементів, які підтримують здоров’я вашого організму.

1. Зміцнення Імунітету

Вітамін С, який міститься у кизилі, сприяє зміцненню імунітету і захисту від застуд.

2. Покращення роботи підшлункової залози

Кизил має корисний вплив на підшлункову залозу, покращуючи травлення.

3. Антиоксидантний ефект

Антиоксиданти допомагають знижувати рівень вільних радикалів в організмі, зменшуючи ризик хвороб серця.

Тепер ви знаєте, як приготувати пастилу з кизилу в домашнніх умовах. Цей домашній десерт точно підкорить ваші смакові рецептори і порадує вас і вашу родину.

мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше статей з цієї категорії

Йогуртова пастила з полуницею: рецепт

Подобається готувати щось нове та оригінальне у світі пастили? Тоді знайомтеся - йогуртова пастила з полуницею! Пропонуємо вам цікавий рецепт полуничної йогуртової пастили – смачного перекусу, який можна приготувати самостійно. Якщо ви любите...

Вишнева пастила без цукру – рецепт в сушарці

Як зберегти вишні на зиму і використати їх на всі 100%? Це запитання цікавить багатьох господинь. Адже вишні - це дуже смачне джерело вітамінів, яке складно зберегти свіжими більше, ніж декілька тижнів. Однак, є один ідеальний спосіб зберегти вишні...

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

Мандаринова пастила: рецепт в сушарці

Мандаринова пастила - це сезонний смак натуральної пастили, який не залишає нікого байдужим в зимовий період та період новорічно-різдвяних свят. Вона готується доволі легко із використанням дегідратора (або простіше - електросушарки). У цій статті...
Композиція із класичної пастили з яблук у формі трубочок та розочок на тарілці крупним планом, де видна ідеально гладка структура пастили

Яблучна пастила: рецепт класичної пастили

Якщо ви шукаєте спосіб зробити пастилу з яблук в сушарці вдома, то ви потрапили за адресою! У цій статті ми пропонуємо перевірений покроковий рецепт яблучної пастили без цукру в сушарці, який допоможе вам створити цей вид натуральних та смачних...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше