Головна » Рецепти » Пастила » Бузкова пастила від Академії сушіння. Естетика та смакова насолода в одному смаку

Бузкова пастила від Академії сушіння. Естетика та смакова насолода в одному смаку

У світі сушених фруктів та корисних десертів без цукру особливе місце займає пастила. Цей ніжний вид ласощів, створений з використанням натуральних фруктів, є ідеальним поєднанням естетичної привабливості та смакової насолоди. Сьогодні ми розповімо вам про бузкову пастилу від Академії сушіння – справжній витвір мистецтва у світі пастили. Рецепт бузкової пастили є продовженням серії наших рецептів квіткових варіантів пастили. 

Естетика бузкової пастили від Академії сушіння

Академія сушіння, як експерт у світі виробництва пастили, джерок, фріпсів та інших сушених в дегідраторі продуктів, приділяє увагу не лише якості продукції, а й створює справжні витвори мистецтва. Бузкова пастила є яскравим прикладом цієї філософії. Кожна трубочка пастили має гарний жовтий колір, який чудово контрастує та доповнюється ніжним фіолетовим відтінком натуральних квіток бузку. Таке поєднання кольорів робить бузкову пастилу не тільки смачним видом ласощів, а й чудовою прикрасою будь-якого столу та подарунком для ваших близьких.

Смакова насолода від пастили з бузком

Бузкова пастила не тільки тішить око, а й дарує справжню смакову насолоду. Вона має приємну текстуру і фруктовий аромат, коли ви відкриваєте її. Ми пропопонуємо готувати бузкову пастилу на основі лимонного смаку, що поєднує в собі солодкий смак яблук, як основи пастили, та меду, а також приємну лимонну кислинку.

Естетична композиція з інгредієнтів для рецепта квіткової пастили - стиглі яблука, лимон, квітки бузку та натуральний мед

Як приготувати пастилу з квітками бузку самостійно?

Якщо ви хочете спробувати створити цю красиву та смачну пастилу, слідуйте нашому покрокову рецепту. Не забудьте в кінці залишити свої враження та відгук! Будемо дуже вдячні!

Пастила бузок-лимон: естетика та насолода

Вікторія з Академії Сушіння
Бузкова пастила відмінно підійде для тих, хто любить експериментувати зі смаками і насолоджуватися кожним шматочком.
Час підготовки 1 година
Час сушіння 12 години
Загальний час 13 години
Страва Десерт, Перекус
Кухня Світова
Порції 5
Калорії 100 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Блендер

Інгредієнти
  

  • Яблука
  • Лимон
  • Бузок квітки
  • Мед за бажанням

Інструкція
 

Підготовка інгредієнтів

  • Помийте ретельно яблука і груші та видаліть серцевину. Далі яблука і груші треба нарізати на частини та запікти їх у духовці, або протушкувати в кастрюлі до м'якого стану. Обидві опції підійдуть для подальшого виготовлення пюре. Ми віддаємо перевагу запіканню при температурі 180℃ протягом 40 хвилин в духовці під фольгою з додаванням однієї склянки води.
    Очищені та нарізані на четвертинки яблука на противені для подальшого запікання під фольгою
  • Зберіть цедру з 1 лимону. Для цього ретельно промийте лимон під проточною водою, щоб видалити бруд та залишки вісків, та використовуйте овочечистку або маленький ніж, щоб обережно зібрати цедру - верхній шар зовнішньої жовтої шкірки лимону. Спробуйте не зачіпати білу частину шкірки, оскільки вона може бути гіркою.Також вичавіть сік з лимонів.
  • Зробіть пюре з ваших запечених чи тушкованих яблук, лимонного соку, цедри та меду. Дуже важливо досягти гладкої маси готового пюре, це необхідно для одержання однорідної текстури вашої пастили. Для розрахунку кількості необхідного пюре на один лист дегідратора рекомендуємо покладатися на його обсяг для конкретно вашого дегідратора та особистих смаків. Наприклад, на один лист популярного дегідратора Ezidri Ultra FD1000 рекомендуємо готувати близко 500 гр пюре (400 гр яблучного пюре, 40 гр лимонного соку, 2 гр лимонної цедри, 60 гр питної води, 0.5. ч.л. меду).

Налаштування сушарки та заливання пюре

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок. Та не рекомендуємо використовувати звичайну соняшникову олію, оскільки під час сушіння вона даватиме гіркий присмак.
  • Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні.
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 50 градусів та час сушіння на рівні 11 годин.

Знімання пастили

  • Зніміть готову пастилу з піддонів і наріжте на шматочки зручного розміру. Рекомендується використовувати чисті продезинфіковані ножиці. Потім скрутіть кожен кусочок у зручну форму для зберігання і споживання. Зберігайте пастилу в сухому і прохолодному місці.
Ключове слово Квіткова пастила, Лимонна пастила, Рецепт пастили бузок та лимон, Рецепти пастили

Бузкова пастила від Академії сушіння – це чудовий приклад поєднання естетики та смакової насолоди. Її чудовий жовто-фіолетовий колір та ніжна текстура створюють естетичне захоплення, а її яблучно-лимонний смак дозволяє насолодитися кожним шматочком. Якщо ви хочете скуштувати справжній шедевр у світі сушених продуктів, бузкова пастила від Академії сушіння – ваш ідеальний вибір.

Підписуйся на нас в соцмережах!

Станьте частинкою нашої спільноти вже сьогодні та отримуйте унікальні рецепти і корисні поради щодня. Нас знайти дуже легко @dryfoodacademy

Будемо раді тебе почути!

Дочитай нашу статтю і залиш свій коментар. Ми завжди раді бачити відгуки та враження від вас, тому не соромтеся залишити свій відгук.

мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше статей з цієї категорії

Йогуртова пастила з полуницею: рецепт

Подобається готувати щось нове та оригінальне у світі пастили? Тоді знайомтеся - йогуртова пастила з полуницею! Пропонуємо вам цікавий рецепт полуничної йогуртової пастили – смачного перекусу, який можна приготувати самостійно. Якщо ви любите...

Екзотична пастила з драгонфрутом: смачний рецепт

Пастила з драгонфрутом - це смачний тропічний десерт, який можна легко приготувати в домашніх умовах, використовуючи сушарку. У центрі уваги цього десерту - фрукт з незвичайною назвою "драгон", відомий своїм яскравим зовнішнім виглядом. У цій статті...

Щавелева пастила: корисний і смачний перекус

Хочете спробувати щось нове та оригінальне у світі домашніх десертів? Пропонуємо вам цікавий рецепт щавелевої пастили – смачного і корисного перекусу, який можна приготувати самостійно. Якщо ви любите експериментувати з новими смаками та хочете...

Пастила з хурмою: рецепт з хурмою

Сезонні фрукти та овочі - це завжди радість для майстра-пастильє. І звісно, хурма, не є виключенням!   Як тільки розпочинається сезон цього смачного та корисного фрукту майстри-пастильє одразу починають шукати ідеї, що приготувати із хурмою, зокрема...

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше