Як сушити ківі в сушарці? Рецепт сушених ківі
Сушені фрукти – це не лише смачний снек, але й корисна альтернатива шкідливим перекусам. Один із найпопулярніших видів сушених фруктів є сушені ківі або як їх ще називають фріпси з ківі. Сушене ківі багате вітамінами та мінералами і має приємний солодко-кислий смак. У цій статті ми розглянемо, як сушити ківі в сушарці, щоб отримати смачні фріпси з ківі.
Що таке сушене ківі (фріпси з ківі)?
Сушене ківі або фріпси з ківі (чіпси) – це смачна закуска, що готується шляхом тривалого сушіння за низьких температур свіжих, тонко нарізаних ківі. Фріпси з ківі мають насичений смак та аромат, які підкреслюються під час процесу сушіння. Такі чіпси можна вживати як самостійну закуску, додавати до каш, йогурту та комбінувати з іншими фруктовими чіпсами та горіхами. Вони також є корисним джерелом вітамінів та антиоксидантів. Зробити фріпси з ківі вдома легко – треба лише знати правильний рецепт, та як правильно сушити ківі, а також мати свіжі ківі та дегідратор (сушарку).
Хочете створювати найкращу пастилу, фріпси, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!
Як сушити ківі в сушарці?
Обладнання
- Дегідратор
- Слайсер
Інгредієнти
- Ківі
Інструкція
- Оберіть свіжі та дозрілі ківі і ретельно промийте їх. Ви можете використовувати як зелені ківі, такі і жовті ківі сорту Gold.
- Після промивання ківі слід обсушити, аби видалити надлишкову вологу, яка може ускладнити процес сушіння.
- Наріжте ківі на слайси однакової товщини 0.5 см. Можна нарізати ваше ківі як разом із шкіркою, так і відрізати її. Якщо ви робите невелику порцію фріпсів для себе - ви можете використовувати ніж та нарізати вручну. Якщо ж обсяг ківі є значним - використовуйте спеціальний слайсер для нарізання, який значно пришвидшить вашу роботу.
- Розташуйте нарізані слайси ківі на сітці дегідратора. За бажання ківі можна сушити одночасно з іншими фруктами у сушарці і їх смаки та аромати не будуть змішані.
- Встановіть температуру дегідратора на 45 градусів Цельсія і включіть його на 10-12 годин для повного висушення ківі.
- Після сушінння слайси ківі мають бути сухими, але при цьому вони будуть гнучкими. Вони можуть зберігатися в сухому місці в контейнері з герметичною кришкою при кімнатній температурі до 5-6 місяців.
Отже, сушені ківі або фріпси з ківі готуються неймовірно просто та без жодних зусиль у вашій сушарці в домашніх умовах! Додавайте фріпси з ківі до своїх міксів фріпсів та горіхів та смакуйте із задоволенням!
Ваша Академія Сушіння
Більше статей з цієї категорії
Кольорові грушеві фріпси зі смаком обліпихи, порічки та смородини
Уявіть класичний смак грушевих фріпсів, але в абсолютно новому форматі — з яскравими кольорами і несподіваними ягідними відтінками! Ми розробили оригінальну ідею, яка перетворює звичний перекус на особливий десерт. Додаючи до фріпсів обліпиху,...
Яблучні пончики: оригінальний спосіб сушіння яблук в сушарці
Шукаєте незвичайний спосіб сушіння яблук у сушарці? Спробуйте рецепт «яблучних пончиків» в сушарці від Академії сушіння! Це оригінальний варіант, який перетворює звичайні яблука на щось особливе. У результаті ви отримуєте м’які, зефірні яблука з...
Фріпси з кабачка в сушарці: Рецепт хрусткої закуски
Фріпси з кабачка або цукіні в сушарці – це чудова закуска для тих, хто шукає легкі та корисні альтернативи традиційним чипсам. Без додавання олії, вони зберігають натуральний смак овочів, залишаючись низькокалорійним варіантом перекусу. Кабачки та...