Яблучні фріпси з горіхами та медом – простий рецепт з найкращим смаком

Рецепт яблучних фріпсів з медом та горіхами віднедавна став дуже популярним серед професійних пастильє, а також любителів фруктів, натуральних десертів без консервантів та сушених продуктів, як-от пастила та фруктові чіпси.

І недарма – фріпси з яблука з медом та горіхами мають дуже смачний смак і приємну текстуру. 

Ми, як Академія сушіння, не можемо стояти остронь такого тренду, тому пропонуємо наш рецепт яблучних фріпсів з медом та горіхами, який дуже простий у виконанні та дає найсмачніший результат.

Що таке яблучні фріпси з медом та горіхами?

Яблучні фріпси з медом та горіхами – це сушені кілечки яблук (яблучні чіпси), які покриті шаром меду та подрібненими горіхами. Цей десерт можна легко приготувати із використанням електросушарки (дегідратора). Яблучні фріпси з медом та горіхами мають дуже приємний смак та текстуру, які роблять їх ідеальним варіантом для перекусу або десерту до чаю або кави. До того ж, вони корисні, тому їх можна навіть дітям у якості солодкого смаколику. 

Які переваги має використання дегідратора або електросушки над духовкою для сушіння фріпсів з яблук?

Перш за все, дегідратори забезпечують більш однорідне сушіння яблучних фріпсів з медом та горіхами, тому що повітря розподіляється рівномірно по всій поверхні завдяки спеціальній системі циркулювання повітря. У духовці ж, на противагу, повітря не розподіляється рівномірно. Це може призвести до непередбачуваних наслідків: нерівномірного сушіння, втрати вітамінів через надмірне нагрівання, погіршення смаку та якості сушених яблук, меду та горіхів або навіть перегорання окремих частинок. Наприклад, деякі шматочки можуть перегоріти, а інші залишаться сирими, що безумовно не сприятиме ідеальному виконанню рецепта яблучних фріпсів з медом та горіхами. 

Друга перевага дегідратора полягає в тому, що він забезпечує більш контрольований процес сушіння. Дегідратори мають температурний режим, який можна налаштувати відповідно до ваших потреб, що дає змогу забезпечити оптимальну температуру для правильного сушіння яблук. Це дозволяє досягти найкращого результату в термінах якості та смаку фріпсів з яблук з медом та горіхами.

Дегідратори також забезпечують найбільш зручний та безпечний процес сушіння. Немає потреби в постійній перевірці та перемішуванні яблучних фрпсів, що сушаться, тому ви можете займатися іншими речами, поки яблука перетворюються на корисний смаколик.

Хочете створювати найкращу пастилу, фріпси, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Більше статей з цієї категорії