Яблучні фріпси з медом та горіхами
Хочете дізнатися, як зробити в домашніх умовах ідеальні яблучні чіпси або як їх ще називають яблучні фріпси чи просто сушені яблука? Запрошуємо вас на захоплюючу кулінарну подорож! В результаті ви отримаєте класичний десерт із сушених яблук, який здивує вас своїм смаком та ідеальною текстурою. Наш рецепт яблучних фріпсів з горіхами вражає всіх!
Обладнання
- Дегідратор
- Пристрій для нарізки яблук (забезпечує рівномірність нарізання яблук)
Інгредієнти
- Яблука
- Мед
- Горіхи подрібнені
- Спеції імбир, кориця, кардамон (за бажанням)
Інструкція
Підготовка інгредієнтів
- Відберіть свіжі яблука та ретельно їх промийте та видаліть серцевину. За бажанням можна також зняти шкірку з яблук.
- Наріжте ваші промиті яблука на слайси однакової товщини 3-5 мм. Це забезпечить рівномірність подальшого сушіння.
- Підготуйте медовий розчин з меду та теплої питної води в пропорціях 1:1.
Змішування яблук і додатків
- Змастіть яблука медовим розчином за допомогою силіконового пензлика. Далі присипте яблука подрібненими горіхами (мигдаль, арахіс чи грецький горіх). Ви також можете замість горіхів використовувати кунжут або кокосову стружку. Якщо ви не використовуєте мед, тоді переконайтеся, що ви гарно притиснули горіхи до яблучних кілець, аби вони не відпали під час процесу сушіння чи зберігання.
Сушіння в дегідраторі
- Розташуйте нарізані яблука на сітці дегідратора.
- Встановіть температуру дегідратора на 50 градусів Цельсія і включіть його на 15-18 годин для повного висушення яблук.
Крок 4: Зберігання
- Після сушіння та повного охолодження яблука мають стати хрусткими. Вони можуть зберігатися в сухому місці в контейнері з герметичною кришкою при кімнатній температурі до 5-6 місяців.
Примітки
Яблучні чіпси з горіхами - це один із тих сушених продуктів, що сушиться найдовше, тож не лякайтеся довгого часу сушіння до 16 годин. Також варто розуміти, що одразу після зняття ще теплих яблук з сіток дегідратора, вони можуть бути дещо гнучкими чи м'якими. Хрусткої структури вони набувають після свого повного охолодження.
Рекомендуємо також спробувати бананові фріпси з медом, яблуками та горіхами.