У світі здорового харчування все більше людей шукає заміну шкідливим снекам. Один із найпопулярніших варіантів – це сушені продукти. Сьогодні ми розповімо про бурякові чіпси – простий, смачний і здоровий перекус, який можна зробити вдома.
Що таке бурякові чіпси?
Бурякові чіпси, відомі також як фріпси, – це тоненькі сушені кружечки, які виготовляються шляхом сушіння за низьких температур тонко нарізаних кілець буряка, іноді з додаванням натуральних спецій. Їх можна зробити вдома за допомогою духовки або сушарки для овочів і фруктів. Цей перекус має приємний солодкуватий смак, ідеальну хрустку структуру та відмінно підходить для людей, які хочуть щось перекусити, але не хочуть шкодити своєму здоров’ю. Крім того, вони є відмінною альтернативою звичайним чіпсам, які містять багато шкідливих речовин, таких як консерванти та штучні барвники.
Користь чіпсів з буряка
Буряки містять велику кількість корисних речовин, таких як антиоксиданти, вітамін С, калій та бета-каротин. Завдяки цьому бурякові чіпси мають багато переваг для здоров’я:
- Покращують зір: бета-каротин зміцнює зіницю та робить зір гострішим.
- Знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань: калій покращує роботу серця та нормалізує артеріальний тиск.
- Підвищують імунітет: вітамін С зміцнює імунну систему, що допомагає боротися з інфекціями та захищає від хвороб.
Переваги власного приготування бурякових фріпсів
Переваги власного приготування бурякових фріпсів наочно демонструють важливість контролювання того, що ми їмо. Готуючи фріпси з буряка за нашим рецептом бурякових фріпсів ви можете бути впевнені, що використані інгредієнти є свіжими та не містять консервантів або інших шкідливих домішок. Крім того, роблячи бурякові чіпси вдома, ви можете контролювати склад і кількість солі, що використовується. Це важливо для людей, які дотримуються здорового способу життя і хочуть контролювати кількість натрію в своїй їжі. Крім того, ви можете додати інші приправи, які підходять до вашого смаку, і отримати чіпси з буряка зі своїм улюбленим смаком та ароматом. Нарешті, власне приготування бурякових чіпсів може бути зручним та економічним варіантом, оскільки вони значно дешевші та свіжіші, ніж готові аналоги з магазину.
Чіпси з буряка
Чіпси з буряка - це відмінний корисний перекус! Вони не тільки смачні, але і легкі у приготуванні. В цьому покроковому рецепті ми покажемо вам, як зробити бурякові чіпси вдома.
Обладнання
- Дегідратор
- Слайсер
Інгредієнти
- Буряк 1 кг
- Спеції за бажанням
- Оливкова олія за бажанням
Інструкція
Підготовка буряків для сушіння
- Ретельно промийте буряк від землі та інших забруднень.
- Далі оберіть свій спосіб сушіння буряка: свіжий натерний буряк, свіжий буряк кілечками та бланшований буряк кілечками.
- Якщо
- Наріжте ваші буряки на тонкі кружечки однакової товщини близько 2-3 мм. Щоб це зробити, використовуйте гострий ніж або домашній ручний слайсер.
- Покладіть сітки для сушіння на піддони вашої елекросушки.
- Розташуйте ваш нарізаний буряк на сітках сушарки, розклавши їх в один шар.
- Встановіть температуру сушіння на рівні 50 градусів Цельсія і включіть її на 8-10 годин до повного висушення чіпсів з буряка.
- Перевірте готовність ваших бурякових чіпсів. Вони не мають бути вологими та гнучким. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
- Після ваші сушіння ваші сушені томати мають бути сухим та крихкими. Вони можуть зберігатися в сухому місці в контейнері з герметичною кришкою при кімнатній температурі до 8-9 місяців. У вакуумі та прохолодному місці можливе зберігання і до 10-12 місяців.
Чіпси з буряка
Обладнання
- Дегідратор
- Слайсер
Інгредієнти
- Буряк 1 кг
- Спеції за бажанням
- Оливкова олія за бажанням
Інструкція
Підготовка буряків для сушіння
- Ретельно промийте буряк від землі та інших забруднень.
- Далі оберіть свій спосіб сушіння буряка: свіжий натерний буряк, свіжий буряк кілечками та бланшований буряк кілечками.
- Якщо
- Наріжте ваші буряки на тонкі кружечки однакової товщини близько 2-3 мм. Щоб це зробити, використовуйте гострий ніж або домашній ручний слайсер.
- Покладіть сітки для сушіння на піддони вашої елекросушки.
- Розташуйте ваш нарізаний буряк на сітках сушарки, розклавши їх в один шар.
- Встановіть температуру сушіння на рівні 50 градусів Цельсія і включіть її на 8-10 годин до повного висушення чіпсів з буряка.
- Перевірте готовність ваших бурякових чіпсів. Вони не мають бути вологими та гнучким. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
- Після ваші сушіння ваші сушені томати мають бути сухим та крихкими. Вони можуть зберігатися в сухому місці в контейнері з герметичною кришкою при кімнатній температурі до 8-9 місяців. У вакуумі та прохолодному місці можливе зберігання і до 10-12 місяців.
Рецепти бурякових чіпсів
Щоб зробити бурякові чіпси більш цікавими, можна додати різноманітні приправи або інші інгредієнти. Ось кілька ідей:
- Бурякові чіпси з часником: додайте сушений часник та оливкову олію до нарізаних буряків перед сушінням.
- Гострі чіпси з буряка: додайте порошок чилі та сіль до нарізаних буряків перед сушінням.
- Бурякові чіпси з розмарином: нарізані кружечки буряка посипати свіжим розмарином та сіллю перед сушінням.
Ці варіації зроблять ваш перекус більш насиченим та додадуть нових ноток смаку.
Заключні слова
Тепер, коли ви знаєте, як зробити бурякові чіпси вдома, ви можете насолоджуватися смачним та здоровим перекусом. Не забувайте про корисні властивості чіпсів з буряка та переваги, які ви отримуєте, при споживанні цього продукту. Смачного!
Ваша Академія Сушіння
Більше статей з цієї категорії
Кольорові грушеві фріпси зі смаком обліпихи, порічки та смородини
Уявіть класичний смак грушевих фріпсів, але в абсолютно новому форматі — з яскравими кольорами і несподіваними ягідними відтінками! Ми розробили оригінальну ідею, яка перетворює звичний перекус на особливий десерт. Додаючи до фріпсів обліпиху,...
Яблучні пончики: оригінальний спосіб сушіння яблук в сушарці
Шукаєте незвичайний спосіб сушіння яблук у сушарці? Спробуйте рецепт «яблучних пончиків» в сушарці від Академії сушіння! Це оригінальний варіант, який перетворює звичайні яблука на щось особливе. У результаті ви отримуєте м’які, зефірні яблука з...
Фріпси з кабачка в сушарці: Рецепт хрусткої закуски
Фріпси з кабачка або цукіні в сушарці – це чудова закуска для тих, хто шукає легкі та корисні альтернативи традиційним чипсам. Без додавання олії, вони зберігають натуральний смак овочів, залишаючись низькокалорійним варіантом перекусу. Кабачки та...