Рулетики на основі бананової пастили з фініковою пастою та горіхами

Солодкі десерти завжди радують нас своїм смаком та приносять радість всій сім’ї. Але часто ми стикаємося з дилемою: як приготувати смачний десерт, що був би не лише смачним, але й корисним? Одним із найкращих варіантів є рулетики з фініковою пастою та горіхами на основі бананової пастили. Цей десерт є поєднанням натуральних інгредієнтів та неперевершеного смаку, що робить його ідеальним вибором для всіх!

Що таке рулетики з фініковою пастою та горіхами на основі бананової пастили?

Перш ніж ми зануримося у рецепт цих чудових ласощів, давайте розберемося, що ж таке рулетики на основі бананової пастили з фініковою пастою та горіхами? Це солодкий десерт, який містить у собі натуральні інгредієнти: фінікову пасту та бананову пастилу. Бананова пастила, яка є основою цих рулетиків, виготовляється виключно зі свіжих дозрілих бананів, а фінікова паста – з фініків шляхом їх подрібнення у блендері до стану пасти. Ці інгредієнти вже забезпечують солодкий смак десерту без доданого цукру та консервантів.

Як зробити бананову пастилу?

Існує 4 основні секрети приготування бананової пастили:

1. Вибір правильних бананів. Від них залежить все! Дуже важливо використовувати банани, на шкірці яких є декілька коричневих цяток. Не використовуйте зелені банани або дуже переспівші банани, на яких багато чорних цяток! 

У випадку із зеленими бананами – ваша пастила не матиме смаку і буде мати «травʼянистий» присмак, а також вона буде тріскатися! Адже зелені банани містять мало глюкози та фруктози, які допомагають звʼязати структуру пастили. Якщо ви використовуєте переспівші банани – смак та аромат пастили також не буде гарним. Під час сушіння пюре з таких бананів даватиме дуже відчутний переспівший неприємний смак.

2. Взбивання бананів у блендері. Дуже важливо досягти гладкої текстури вашого фруктового пюре для пастили, але у випадку бананової пастили – не дрібніть ваш банан у блендері протягом дуже тривалого часу. Адже так у банані з’являтимуться непотрібні зайві пухирі.

3. Колір пастили. Як і свіжий банан, бананова пастила у процесі сушіння дуже темніє. Темний колір не є ознакою зіпсованої пастили. Але цього можна уникнути за вашим бажанням! Для цього ми радимо додавати 1 ст.ложку лимонного соку до фруктового пюре на 1 лист вашої пастили. Лимонний сік не даватиме вашій пастилі темніти!

4. Пропорції бананової пастили. Існує 2 варіанти сушіння бананової пастили. З печеним яблуком, та без яблука. Якщо ви сушите чисту бананову пастилу – рекомендуємо заливати тонший шар пастили, аніж якщо ви би готували її з яблуком. У випадку дегідратора з діаметром піддона 39 см – заливайте близько 450-500 гр пюре. Якщо ви готуєте з яблуком, шар пастили може бути товшим – близько 550 грам пюре. Пропорції можете обирати на свій смак наступні (50:50 тобто 225 гр яблучного пюре та 225 гр бананового пюре або 55:45 300 грам яблучного пюре та 250 грам бананового пюре)

Для даного рецепту віддавайте перевагу приготуванню чистої бананової пастили без яблук.

Переваги рулетиків з фініковою пастою на основі бананової пастили

Думки про здоров’я завжди важливи, особливо коли мова йде про солодощі. Рулетики з фініковою пастою на основі бананової пастили мають кілька переваг:

1. Відповідність нормам здорового харчування

Рулетики з фініковою пастою на основі бананової пастили містять лише натуральні інгредієнти без доданого цукру. Це робить їх ідеальним варіантом для тих, хто стежить за своїм харчуванням та хоче задовольнити солоденьку потребу.

2. Багатофункціональність

Ці рулетики можна використовувати як перекус для вас або ваших дітей, а також їх можна подавати гостям на вечірці або святі. Вони гарно виглядають на столі та приносять задоволення кожному.

3. Збалансований склад

Фінікова паста та бананова пастила містять багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які сприяють загальному зміцненню здоров’я. Вони також допомагають підтримувати енергію протягом дня.

Як зберігати рулетики на основі пастили з бананів з фініками та горіхми?

Рулетики з фініковою пастою на основі бананової пастили краще зберігати в холодильнику. Перед зберіганням десерту, помістіть його у герметичний контейнер, для уникнення усихання.

Цікавитеся сушінням продуктів харчування у сушарці? Та виготовленням пастили, джерок, фріпсів тта інших сушених продуктів? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Бажаємо, аби рулетики з банановою пастилою та фініками вам смакували! Чекаємо на ваші відгуки!

Більше статей з цієї категорії