Головна » Рецепти » Сушені овочі » Як сушити часник в сушарці? Сушений часник на зиму

Як сушити часник в сушарці? Сушений часник на зиму

Часник сушений слайсами в сушарці - ідеальна спеція до всіх страв

Сушіння часнику – це чудовий спосіб зберегти його аромат і смак на довгий час. Сушений часник можна використовувати в різних кулінарних рецептах для додавання аромату та смаку. Найефективнішим способом сушіння часнику є використання сушарки (дегідратора). У цій статті ми розглянемо, як сушити часник у сушарці, аби він зберігався довго.

Переваги сушіння часника на зиму в сушарці

Сушений часник має кілька переваг:

1. Довготривале зберігання без втрати свіжості та якості.
2. Зручність використання у різних рецептах.
3. Концентрований смак та аромат.
4. Легкість зберігання.

Цікавитеся сушінням продуктів харчування? Долучайтеся до нашого телеграм каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Як правильно сушити часник в сушарці?

Для сушіння часнику вам знадобиться сушарка та сітки для сушіння до неї. Наріжте ваш часник тонкими слайсами однакової товщини, встановіть температуру сушіння на рівні 50 градусів Цельсія та час сушіння приблизно 8-10 годин. В кінці сушіння ваш часник має бути сухим. Покрокова інструкція як сушити часник в сушарці на зиму від Академії сушіння – найкращого ресурса про дегідратацію продуктів харчування, представлена нижче. 

Часник сушений слайсами в сушарці - ідеальна спеція до всіх страв

Сушений часник на зиму

Вікторія з Академії Сушіння
Покрокова інструкція як сушити часник на зиму у сушарці, аби він зберіг всі свої властивості.
Час підготовки 30 хвилини
Час сушіння (орієнтовно) 8 години
Загальний час 8 години 30 хвилини
Страва Заготовка
Кухня Світова
Порції 10
Калорії 30 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Слайсер

Інгредієнти
  

  • Часник

Інструкція
 

Підготовка часнику

  • Відберіть чаcник без ознак псування, очистіть його від лушпиння та ретельно промийте.
    Свіжий молодий часник
  • Після промивання часник слід обсушити. Головна мета - видалити надлишкову вологу, оскільки вона може ускладнити процес сушіння.
  • Далі потрібно нарізати часник тонкими слайсами, аби після сушіння він був готовим до використання у якості спеції без додаткового подрібнення.

Сушіння в дегідраторі

  • Покладіть сітки для сушіння на піддони вашої елекросушки. Якщо ви не маєте сіток - використовуйте пергаментний папір. Це запобігає потраплянню часнику під час сушіння в моторний відділ сушарки.
  • Розташуйте ваш нарізаний часник на сітках сушарки, розклавши його в один нетовстий шар. Пам`ятайте, що ви можете сушити одночасно різні овочі, їх смаки та аромати не будуть змішані.
  • Встановіть температуру сушіння на рівні 50 градусів Цельсія і включіть її на 8-10 години до повного висушення часника.

Перевірка готовності

  • Перевірте готовність вашого сушеного часника. Він не має бути вологим та гнучким. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
  • Після сушіння ваш часник має бути сухим та крихким. Він може зберігатися в сухому місці в контейнері з герметичною кришкою при кімнатній температурі до 8-9 місяців. У вакуумі та прохолодному місці можливе зберігання і до 10-12 місяців.
    Сушений часник на сітці сушарки

Примітки

За бажанням ви можете подрібнити ваш сушений часник слайсами у сушарці для отримання часникового порошку.
Ключове слово Сушений часник, Як сушити часник

Як зробити часниковий порошок?

Сушений часниковий порошок – інший чудовий спосіб зберігання часнику на тривалий час у якості готової спеції. Для отримання часникового порошку, вам так само потрібно висушити часник слайсами із використанням сушарки протягом 8-10 годин за температури 50 градусів Цельсія. Коли ваш часник повністю висохне, за бажанням, ви можете подрібнити його у кавомолці до стану порошку.

Зберігання сушеного часнику

Коли ваш часник повністю висохне, ви можете зберігати його протягом тривалого часу. Ось кілька порад щодо зберігання сушеного часнику:

1. Перекладіть сушений часник у скляні банки або пластикові контейнери з кришкою, що щільно закривається.
2. Зберігайте часник у прохолодному та сухому місці, подалі від прямого сонячного світла.
3. Уникайте зберігання часнику у вологих умовах, щоб запобігти його псуванню або появи плісняви.

Рецепти з використанням сушеного часнику

Сушений часник можна використовувати в різних кулінарних рецептах для додавання аромату та смаку. Ось кілька прикладів рецептів, в яких можна використовувати сушений часник:

– Приготування приправ для маринадів та соусів.
– Додавання до сухих сумішей спецій для м’ясних або овочевих страв.
– Приготування сухих супів чи супів-пюре.
– Підсилення аромату при запіканні м’яса чи овочів.

Не забувайте долучатися до нашого телеграм каналу та чату майстрів із сушіння продуктів у сушарці, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Морква, цибуля, томати, перець і часник після сушіння в сушарці
мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше статей з цієї категорії

Пастила з винограду: рецепт в сушарці

Пастила з винограду - це солодкий натуральний десерт на кожен смак. Важко уявити, що такий вид корисних ласощів можна готувати вдома, але насправді це зовсім не складно. У цій статті ми представимо вам рецепт пастили з винограду та поділимося всіма...
Естетична композиція з полуничної пастили у формі трубочок, розочок та дрібних рогаликів, а також полуничні фріпси. Справжня полунична насолода - натуральні десерти з полуниці

Рецепт полуничної пастили: перевірена та смачна полунична пастила

Ягоди, а особливо полуниця, завжди були одними з найпопулярніших і найсмачніших видів десертів у світі. Адже вони мають неймовірний аромат і смак, а також безліч корисних поживних речовин. Полунична пастила у свою чергу - це один з вишуканих,...

Бузкова пастила від Академії сушіння. Естетика та смакова насолода в одному смаку

У світі сушених фруктів та корисних десертів без цукру особливе місце займає пастила. Цей ніжний вид ласощів, створений з використанням натуральних фруктів, є ідеальним поєднанням естетичної привабливості та смакової насолоди. Сьогодні ми розповімо...

Пастила з дині та бананів з волоськими горіхами

Робити смачні та корисні ласощі завжди було справжнім мистецтвом. А одним із найвишуканіших дарів природи є фрукти, які можуть стати основою для створення смачних десертів. У цій статті ми познайомимо вас із пастилою з дині та бананів з волоськими...

Пастила з лохиною: рецепт в сушарці

Пастила - це десерт, який ми любимо за його ніжність, приємний смак та корисні властивості. А що може бути краще, ніж зробити його самостійно, використовуючи свіжі та смачні фрукти? Один з таких рецептів - це рецепт пастили з лохини, яка володіє...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше