Як сушити банани в сушарці: 5 способів сушіння

Сушіння бананів в сушарці – це простий та зручний спосіб зберігання цього корисного фрукту, який дозволяє зберегти його корисні властивості та смакові якості на довгий період часу. Як правильно сушити банани в сушарці та як зробити бананові чіпси (фріпси) – це запитання, яке цікавить багатьох любителів здорового харчування та фітнесу, адже такий спосіб зберігання фрукту є найбільш ефективним та зручним. Цей процес є простим та зручним, і може бути виконаний в домашніх умовах з використанням звичайної електросушки, або як її називають більш професійно – дегідратора. Покрокова інструкція як сушити банани та 5 варіантів рецептів сушених бананів від Академії сушіння – найкращого ресурса про дегідратацію продуктів харчування, представлена нижче.

Як сушити банани в сушарці та робити бананові фріпси

Перш за все, потрібно розпочати із правильного вибору бананів.  Для сушіння бананів найкраще підходять стиглі, але не перестиглі плоди. Ідеальними є банани з невеликою кількістю плям на шкірці. Вони повинні бути достатньо зрілими, щоб бути солодкими та ароматними, але не такими м’якими, щоб втрачати форму при нарізуванні. Не використовуйте зелені банани – ваші готові фріпси не матимуть без смаку.

1. Як сушити банани кільцями в сушарці: рецепт бананових чіпсів (фріпсів)

Сушіння бананів кільцями є одним із популярних способів сушіння бананів в сушарці. В результаті сушіння бананів кільцями ви отримуєте класичні бананові чіпси (або як їх називають – бананові фріпси). Для цього необхідно нарізати банани на однакові тонкі кілечки товщиною 0.5 см. Потім кільця бананів розміщуються на сітках сушарки. У процесі сушіння кільця бананів втрачають зайву вологу, стають хрусткими і набувають солодкого аромату.

Рекомендовані температура та час сушіння класичних бананових фріпсів – 45 градусів Цельсія, 16 годин 

Після повного висихання бананові кільця готові до вживання або зберігання щільно закритої ємності, зберігаючи свою свіжість і поживні властивості на довгий час. Сушені бананові фріпси (чіпси) є відмінним перекусом, добавкою до мюслі або інгредієнтом для приготування різних десертів та випічки. Цей спосіб сушіння бананів відрізняється своєю простотою.  

Крім того, при сушінні бананових фріпсів ви можете експерементувати з додатками – горіхами, спеціями, медом та насіннями, створюючи медові бананові фріпси з горіхами або кокосовою стружкою. Детальний рецепт, час, температура та секрети сушіння ідеальних бананових фріпсів з горіхами та медом ви знайдете в нашому розділі “Рецепти” або просто клікнувши тут.  

2. Сушіння бананів в сушарці довгими скибками

Не всі здогадуються, але сушити банани можна і довгими скибками! Такі довгі сушені бананові скибки виглядають ще більш привабливо, апетитно та поживно! Для цього просто рівномірно наріжте ваші банани вздовж та викладіть їх на сітку дегідратора. 

Рекомендовані температура та час сушіння класичних довгих бананових фріпсів – 45 градусів Цельсія, 16 годин 

Рекомендовані температура та час сушіння класичних довгих бананових фріпсів з медом та присипками – 60 градусів Цельсія, 16-20 годин 

Хочете створювати найкращі фріпси, пастилу, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

3. Сушіння бананів четвертинками

Спробуйте також нарізати свої банани четвертинками. Після сушіння ви отримаєте не хрусткі фріпси, а банани більше схожі на в’ялені. Їх смак – неперевершений. важко навіть сказати, який спосіб сушіння бананів в сушарці є смачнішим. Це певно, залежатиме, від особистих вподобань. Але ми впевнено радимо спробувати таких спосіб сушіння. 

Рекомендовані температура та час сушіння бананів четвертинками – 50 градусів Цельсія, 16-20 годин 

4. Як сушити цілі банани в сушарці: рецепт вʼялених бананів

Якщо ви любите банани, ви маєте спробувати сушити цілі банани. В результаті ви отримаєте медові натуральні вʼялені банани, які здивують вас своїм смаком!

Рекомендовані температура та час сушіння цілих бананів – 50 градусів Цельсія, 20 годин 

5. Сушіння плющених бананів

Одним з цікавих способів приготування сушених бананів є сушіння плющених бананів. Цей спосіб дозволяє отримати хрусткі, смачні чіпси з бананів (бананові листки), які можна використовувати як перекус або десерт. 

Рекомендовані температура та час сушіння плющених бананів – 45 градусів Цельсія, 8-12 годин 

Переваги сушіння бананів в сушарці

Перш за все, дегідратори (сушарки) забезпечують однорідне сушіння бананів, тому що повітря розподіляється рівномірно по всій поверхні завдяки спеціальній системі циркулювання повітря.

Друга перевага дегідратора полягає в тому, що він забезпечує повністю контрольований процес сушіння. Дегідратори мають температурний режим, який можна налаштувати відповідно до ваших потреб, що дає змогу забезпечити оптимальну температуру для правильного сушіння бананів.

Дегідратори також забезпечують безпечний процес сушіння, адже немає потреби в постійній перевірці та перемішуванні бананів, що сушаться, тому ви можете займатися іншими речами, поки банани перетворюються на корисний смаколик.

Та врешті, сушіння бананів в сушарці та виготовлення бананових фріпсів може бути цікавим творчим процесом, дозволяючи експериментувати з різними способами нарізки та додатками. 

Підсумок

Займатися сушінням продуктів харчування  – означає постійно експерементувати та віднаходити цікаві смакові поєднання. Сподіваємося, що наші ідеї та поради як сушити банани в сушарці допомогли вам. Запрошуємо долучитися до нашого клубу майстрів-пастильє у телеграмі, аби бути в курсі всіх нових рецептів фріпсів, пастили та інших сушених продуктів.

Більше статей з цієї категорії