Шоколадна пастила без цукру: 5 рецептів приготування

Шоколадна пастила – вид корисних десертів, який готується шляхом тривалого висушування за низьких температур фруктового пюре з додаванням какао-порошку без цукру.

Шоколадна пастила є одним із найсмачніших десертів для тих, хто дотримується лакто-фрі, глютен-фрі та веган дієт, а також для всіх поціновувачів сушених фруктів та пастили загалом. На відміну від будь-яих інших шоколадних десертів та шоколаду, шоколадна пастила є менш калорійною та взагалі не шкодить фігурі. Однак, щоб отримати дійсно смачну шоколадну пастилу потрібно знати правильний рецепт та технологію її виробництва. 

Які інгредієнти потрібні для рецепту шоколадної пастили? 5 різних варіантів

Загалом, шоколадна пастила є варіацією класичних смаків пастили. Отож, інгредієнти, які необхідні для її приготування не відрізняються значно від інгредієнтів, необхідних для класичних смаків пастили. Простіше кажучи, якщо, ви вже знайомі з пастилою та її виробництвом, тоді будь-який свій улюблений смак класичної пастили ви можете зробити шоколадним і це дійсно вам смакуватиме! 

Для тих же, хто ще розбирається у справі виробництва пастили, розглянемо топ-5 популярних наборів інгредієнтів для рецептів шоколадної пастили. 

– Інгредієнти для варіанту № 1 рецепта шоколадної пастили: яблука, банани, какао-порошок та мед за бажанням. В результаті, Ви отримаєте неймовірно смачну бананово-шоколадну пастилу!

– Інгредієнти для варіанту № 2 рецепта шоколадної пастили: яблука, банани, вишня какао-порошок та мед за бажанням. В результаті, Ви отримаєте неймовірно смачну вишнево-шоколадну пастилу!

– Інгредієнти для варіанту № 3 рецепта шоколадної пастили: яблука, сливи, какао-порошок та мед за бажанням. В результаті, Ви отримаєте неймовірно смачну сливово-шоколадну пастилу!

– Інгредієнти для варіанту № 4 рецепта шоколадної пастили: яблука, абрикос, какао-порошок та мед за бажанням. В результаті, Ви отримаєте неймовірно смачну абрикосово-шоколадну пастилу!

– Інгредієнти для варіанту № 5 рецепта шоколадної пастили: яблука, полуниця, банани, какао-порошок та мед за бажанням. В результаті, Ви отримаєте неймовірно смачну полунично-шоколадну пастилу!

Ви також можете урізноманітнити свою шоколадну пастилу зробивши її текстурною, завдяки додаванню тертих яблук та подрібнених горіхів. Додання горіхів зробить вашу пастилу також і більш поживною. 

Яке какао обрати, щоб шоколадна пастила вийшла смачною?

Вибір правильного какао-порошку для приготування шоколадної пастили є важливим кроком, який може вплинути на смак та якість кінцевого продукту. Щоб шоколадна пастила вийшла смачною, рекомендується вибирати високоякісний какао-порошок.

Як вибрати якісний какао-порошок? Ось кілька порад:

– Зверніть увагу на маркування упаковки та склад какао-порошку. Якісний какао-порошок має бути натуральним і без добавок, таких як цукор чи консерванти. 
– Оцініть колір порошку. Якісний какао-порошок має бути темно-коричневого або червонувато-коричневого кольору. Якщо порошок дуже світлий, це може бути ознакою низької якості.
– Вибирайте какао-порошок у надійних виробників, які мають гарну репутацію на ринку. Часто можна знайти інформацію про виробника на упаковці або на сайті.
– Крім того, необхідно враховувати відсоток вмісту жиру у какао-порошку. Чим вище відсоток жиру, тим більш насиченим і кремовим буде смак шоколадної пастили. Рекомендується вибирати какао-порошки із вмістом жиру від 22% до 24%.
– Та врешті, не бійтся спробувати декілька видів какао-порошків. Варто експериментувати з різними видами какао-порошків та знаходити свій ідеальний варіант серед тих, що доступні у продажу в вашому регіоні.

Як приготувати шоколадну пастилу в електросушарці?

Якщо ви хочете спробувати створити смачну текстурну шоколадну пастилу, слідуйте нашому покрокову рецепту. Шоколадна пастила готується досить легко. Не забудьте в кінці залишити свої враження та відгук! Будемо дуже вдячні!

Хочете готувати найкращу пастилу, фріпси, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Як правильно зберігати шоколадну пастилу?

Зберігати шоколадну пастилу потрібно в сухому та прохолодному місці, при температурі не вище 20 градусів Цельсія та відносній вологості не більше 70%. Бажано запакувати пастилу в щільну упаковку або контейнер, щоб запобігти попаданню вологи та запахів від інших продуктів.

Більше статей з цієї категорії