Головна » Рецепти » Пастила » Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим гастрономічним досвідом та порадувати своїх близьких, друзів або ваших клієнтів.

Що таке Академія сушіння та чому наші рецепти пастили унікальні?

Академія сушіння – це проект, який об’єднує найкращих експертів у галузі сушіння фруктів та ягід і майстрів-пастильє. Ми розробляємо для вас унікальні рецепти та розказуємо про всі секрети технології сушіння та виробництва пастили, які дозволяють зберегти корисні властивості продуктів та надати їм неповторного смаку та аромату.

Саме завдяки нашому ексклюзивному покроковому рецепту пастили з кульбабами ваша пастила матиме ніжний смак і красивий вигляд, які просто неможливо передати словами. Крім того, завдяки збереженню всіх корисних речовин, ця пастила стає справжнім джерелом вітамінів та мінералів.

Пастила з кульбабою – найкрасивіша пастила серед усіх смаків!

Якщо ви вже побачили наше фото пастили з квітками кульбаби, впевнені, тепер ви не можете не погодитися з нашою думкою щодо того, що вона є найкрасивішою з усіх смаків пастили. Її вигляд приголомшує своєю красою та вражає навіть досвідчених пастильє. Яскравий жовтий колір, що нагадує літні безмежні поля, неповторний аромат та цікава текстурна консистенція – все це привертає до себе значну увагу. Та головне, що робить цю пастилу по-справжньому красивою – це її натуральність. Адже для її приготування використовуються лише найсвіжіші кульбаби та свіжі фрукти: яблуко та лимон.

Як приготувати пастилу з квітками кульбаби самостійно?

Якщо ви хочете спробувати створити цю красиву та смачну пастилу, слідуйте нашому ексклюзивному покрокову рецепту. Не забудьте в кінці залишити свої враження та відгук! 

Композиція з пастили з квітками кульбаби - красива та оригінальна подача, яка вражає своєю витонченістю та незвичайністю. Листочки до композиції виконані із шпинатної зеленої пастили.

Ексклюзивний смак. Рецепт пастили з кульбабами.

Вікторія з Академії Сушіння
Академія Сушіння представляє ексклюзивний рецепт найкрасивішої та найсмачнішої пастили з кульбабкою. Розберемося разом, як легко та швидко її приготувати вдома.
Час підготовки 1 година
Час сушіння 12 години
Загальний час 13 години
Страва Десерт, Перекус
Кухня Світова
Порції 5
Калорії 100 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Блендер

Інгредієнти
  

  • Яблука
  • Лимон
  • Квіти кульбаби

Інструкція
 

Підготовка найгарніших інгредієнтів

  • Перший крок у створенні пастили з кульбабою - це збирання найсвіжіших квітів цієї рослини. Виберіть місця, де ви знаєте, що немає пестицидів та інших небезпечних речовин.
  • Помийте ретельно яблука та видаліть серцевину. Далі яблука треба нарізати на частини та запікти їх у духовці, або протушкувати в кастрюлі до м'якого стану. Обидві опції підійдуть для подальшого виготовлення яблучного пюре. Ми віддаємо перевагу запіканню яблук при температурі 180℃ протягом 40 хвилин в духовці під фольгою з додаванням невеликої кількості води.
    Очищені та нарізані на четвертинки яблука на противені для подальшого запікання під фольгою
  • Поки готуються яблука потрібно підготувати ваші зібрані квітки кульбаби. Відокремте жовту найм'якішу частину квіток від її зеленої основи.
    Відабрана жовта частина квіток кульбаби для подальшого використанння у пастилі
  • Зробіть пюре з ваших запечених чи тушкованих яблук та соку лимону. Дуже важливо досягти гладкої маси готового пюре, це необхідно для одержання однорідної текстури вашої пастили.
    Наприклад, на один лист популярного дегідратора Ezidri Ultra FD1000 рекомендуємо готувати близко 520 гр пюре (470 гр яблучного пюре, 30 гр лимонного соку, 20 гр листків кульбаби).
  • Додайте до вашого пюре підготовлені квітки кульбаби та перемішайте всю суміш ложкою.

Налаштування сушарки та заливання пюре

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок. Та не рекомендуємо використовувати звичайну соняшникову олію.
  • Акуратно розлийте ваше пюре з кульбабами на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні.
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 45-50 градусів та час сушіння на рівні 12 годин.

Знімання пастили

  • Перевірте готовність вашої пастили. Вона має легко зніматися з піддону. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
  • Зніміть готову пастилу з піддонів і наріжте на кусочки зручного розміру. Рекомендується використовувати чисті продезинфіковані ножиці. Потім скрутіть кожен кусочок у зручну форму для зберігання і споживання. Зберігайте пастилу в сухому і прохолодному місці.
Ключове слово Оригінальна пастила, Пастила з кульбаби, Рецепти пастили

Чому пастила з кульбабою – це не тільки смачно, а й корисно?

Кульбаба містить багато корисних речовин, таких як вітамін С, калій, залізо і магній. Крім того, квітки кульбаби допомагаєть очистити організм та покращити роботу шлунково-кишкового тракту. Тому готуючи пастилу за нашим рецептом, пам’ятайте, що пастила з кульбабою – це не лише смачно, а й корисно для здоров’я!

мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше статей з цієї категорії

Готова бананова пастила у формі рогаликів та трубочок

Бананова пастила в сушарці

Банани - це дуже корисний і поживний фрукт. Їх можна вживати як в свіжому вигляді, так і використовувати для приготування різноманітних страв. Бананова пастила - це дуже смачний і корисний вид солодких ласощів, який може бути виготовлений в домашніх...

Морквяна пастила. Готуємо смачну овочеву пастилу з солодким присмаком

Морква - це дуже корисний овоч, що містить велику кількість вітамінів та мінералів. Сьогодні ми поговоримо про те, як можна використати моркву для приготування смачної та корисної морквяної пастили. Що таке моквяна пастила? Морквяна пастила - це...

Пастила з малини в сушарці: Рецепт

Якщо ви шукаєте простий та натуральний ягідний десерт, який допоможе вам задовольнити вашу солодку пристрасть, то пастила з малини - ідеальний вибір! Давайте розглянемо детальніше класичний рецепт малинової пастили в сушарці в домашніх умовах, який...

Пастила з нектаринів в електросушці

Пастила з нектаринів - це чудовий десерт, який поєднує в собі смак та користь для здоров'я. Цей вид ласощів можна приготувати вдома в електросушці з натуральних інгредієнтів, і він стане відмінним варіантом для тих, хто хоче насолодитися солодким...

Абрикосова пастила в сушарці

Абрикосова пастила - це натуральний фруктовий десерт, відомий своїм ніжним та легким смаком. Він подобається як дітям, так і дорослим.  За правильною технологією, цей унікальний смаколик виготовляється лише зі свіжих абрикосів та яблук, без...
Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Рецепт пастили "Ягідний морс" — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.Як приготувати...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше
Пастила з манго в сушарці: рецепт

Пастила з манго в сушарці: рецепт

Вітаємо в Академії сушіння - найбільшому ресурсі про сушіння фруктів, овочів та м'яса! Сьогодні ми розповімо Вам про яскраву тропічну пастилу з манго. Приготування пастили з манго в сушарці - це не тільки смачно, але й корисно. Спробуйте цей простий...

читати більше