Йогуртова пастила: види йогуртової пастили та рецепти

Бажаєте дізнатися, що таке йогуртова пастила та рецепт приготвування йогуртової пастили в дегідраторі? Академія Сушіння готова надати вам повний путівник щодо йогуртової пастили. Ми спеціалізуємося на рецептах та корисних порадах для майстрів-пастильє. Наш блог надає корисну інформацію та поради щодо сушіння пастили, фріпсів, джерок з урахуванням унікальних вимог кожного продукту.

Що таке йогуртова пастила та йогуртові цукерки в сушарці?

Йогуртова пастила – це вид натуральних десертів, який виготовляється з йогурту та фруктового або ягідного пюре шляхом висушування в спеціальному пристрої – сушарці. 

Йогуртова пастила в сушарці може бути виготовлена і з чистого промисловго йогурту з фруктовими наповнювачами (лісова ягода, полуниця, абрикос тощо). В такому випадку ми називаємо такий виріб не йогуртовою пастилою, а йогуртовими цукерками.  

Існує також варіант поєднання класичної пастили та висушеного йогурту – і це йогуртові равлики, які ви можете бачити на фотографії нижче. 

За своєю структурою йогуртова пастила, йогуртові цукерки та йогуртові рогалики – це м’які, еластичні вироби, які мають приємний йогуртовий смак та фруктовий смак. 

Йогуртова пастила та йогуртові цукерки можуть бути корисним додатком до здорового харчування, оскільки містять менше цукру та більше корисних речовин порівняно з традиційними солодощами.

Інгредієнти для виготовлення йогуртової пастили, йогуртових цукерок та йогуртових рогаликів

Перед тим, як розпочати процес виготовлення йогуртової пастили, потрібно підготувати наступні інгредієнти:

• Йогурт (промислового або домашнього виробництва, будь-який смак, за бажанням);
• Фруктове або ягідне пюре (яблука, полуниця, абрикоси, смородина, або будь-які інші фрукти за смаком);
• Горіхи (за бажанням);
• Мед (за бажанням).

Хочете створювати найкращі фріпси, пастилу, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Процес виготовлення йогуртової пастили

Крок 1. Перш за все, потрібно обрати, який продукт з йогурту ви, врешті, готуватиме  в вашій сушарці та підготувати необхідні інгредієнти. Нижче перерахуємо для вас основні склади йогуртової пастили, йогуртових цукерок та йогуртових рогаликів.

• Йогуртові цукерки: чистий йогурт промислового виробництва різних смаків (лісова ягода, полуниця, абрикос, чорниця тощо);
• Йогуртові цукерки з яблучним пюре: йогурт та яблучне пюре;
• Йогуртові цукерки з банановим пюре: йогурт та бананове пюре;
• Йогуртова пастила з ягодами без яблука: йогурт, ягоди вашого вибору, бананове пюре;
• Йогуртова пастила з ягодами та яблучним пюре: Йогурт, ягоди вашого вибору, бананове пюре, яблучне пюре – йогуртова пастила;
• Йогуртові равлики – пастила за традиційним рецептом, йогурт. 

Крок 2. Дізнайтеся техніку та рецепт приготування обраного вами виробу. 

Йогурт – один із найвибагливіших продуктів, коли йдеться про сушіння. Він часто тріскається, стискається і виглядає не дуже привабливо після процесу сушіння. Саме тому важливо знати правильну техніку роботи та рецепти, щоб отримати ідеальну йогуртову пастилу, цукерки чи равлики. Вони є одними з найскладніших для приготування в сушарці, особливо для майстрів-пастильє початківців. Але не варто сумувати, адже всі необхідні рецепти та техніки ми зібрали на нашому сайті у розділі “рецепти пастили”, щоб допомогти вам створити справжній шедевр із йогурту.

Користь йогуртової пастили

Йогуртова пастила, йогуртові цукерки та йогуртові равлики є чудовим видом перекусу, який можна взяти з собою на роботу, до школи або на прогулянку. Вони не лише смачні, а й корисна.

Ось кілька причин, чому вам варто скуштувати йогуртову пастилу та інші йогуртові вироби:

–  Йогурт є джерелом білка та кальцію, що допомагає підтримувати здоров’я кісток;
– Пастила не містить консервантів, штучних барвників та ароматизаторів;
– Фрукти, що використовуються для приготування пастили, є джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів;
– Йогуртова пастила низькокалорійна та підходить для людей, які стежать за своєю фігурою.

Заключні слова

Сподіваємося, що наша стаття допомогла вам дізнатися більше про те, що таке йогуртова пастила, які є види йогуртової пастили, що таке йогуртові цукерки та йогуртові равлики. 

Тепер ми впевнені, що ви погоджуєтеся з нами: йогуртова пастила – це смачний, дуже різноманітний і корисний продукт, який варто спробувати та включити до свого асортименту пастили, якщо сушіння пастили є і вашою власною справою і власним бізнесом. 

Нагадуємо, що рецепти приготування таких смаколиків, покрокові інструкції приготування всіх видів йогуртової пастили ми залишили для вас у розділі “Рецепти”

Не бійтеся експериментувати та куштувати нові смаки, створюючи свої власні рецепти. Бажаємо вам приємного апетиту та успіхів у кулінарії!

Більше статей з цієї категорії