Як сушити кріп в сушарці
Дізнайтеся, як правильно сушити кріп в сушарці для збереження його смаку, аромату та поживних речовин.
Обладнання
- Дегідратор (сушарка)
Інгредієнти
- Кріп свіжий
Інструкція
- Відберіть свіжий кріп. Якість і свіжість кропу безпосередньо впливають на процес сушіння і кінцевий результат.
- Ретельно промийте ваш кріп та видаліть пошкоджені листки і стебла.
- Наріжте кріп на невеликі шматочки, аби після сушіння він був готовим до використання у якості спеції без додаткового подрібнення.
- Покладіть сітки для сушіння на піддони вашої сушарки.
- Розташуйте кріп на сітках сушарки, розклавши його рівномірно. Зелень не повинна бути занадто щільно розташована, оскільки це може перешкоджати нормальній циркуляції повітря в вашій електросушці.
- Встановіть час сушіння на рівні 30-40 градусів Цельсія, та невеликий час сушіння (близько 4-6 годин). Не рекомендуємо сушіння зелені за більш високих температур, оскільки ваша зелень після сушіння матиме темний колір.
- Протягом процесу сушіння періодично перевіряйте готовність зелені. Готова зелень має бути крихкою та легко ламатися. Якщо вона ще м'яка або гнучка, продовжуйте сушити ще деякий час.
Примітки
Пам'ятайте, що ви можете сушити різні види зелені одночасно, не турбуючись про те, що запахи будуть змішані.