Як сушити груші в сушарці?
Дізнайтеся, як правильно сушити груші в сушарці та приготувати смачні класичні грушеві чіпси (фріпси), а також грушеві фріпси з горіхами та медом.
Обладнання
- Дегідратор
- Слайсер
Інгредієнти
- Груші
- Мед за бажанням
- Горіхи за бажанням
Інструкція
- Оберіть дозрілі, свіжі та солодкі груші.
- Ретельно промийте ваші груші та просушіть паперовими рушниками, аби видалити надлишкову вологу, яка може ускладнити процес сушіння.
- Далі потрібно нарізати ваші груші на слайси однакової товщини 0.5 см кожен.
- Покладіть сітки для сушіння на піддони вашого дегідратора.
- Розташуйте ваші нарізані груші на сітках сушарки, розклавши їх в один шар.
- Як що ви бажаєте приготувати груші з горіхами та медом, підготуйте розчин меду та води у пропорціях на 1 ч.л. меду 1 ст.л. води , а також подрібнені горіхи вашого вибору.
- Ретельно змастіть ваші слайси груш отриманим медовим сиропом за допомогою силіконового пензлику або обмокуючи їх у ємність з даним медовим сиропом.
- Присипте змащені медом слайси груш подрібненими горіхами.
- Розташуйте ваші нарізані груші з горіхами та медом на сітках сушарки, розклавши їх в один шар.
- Встановіть температуру сушарки на рівні 45-50 градусів Цельсія і включіть її на 12 годин до повного висушення класичних грушевих фріпсів та на 16-18 для висушення грушевих фріпсів з горіхами та медом.
- Перевірте готовність ваших сушених груш. Найкраще оцінювати ступінь готовності ваших грушевих фріпсів на око, адже на фактичний час сушіння впливає багато факторів, зокрема кількість піддонів, температура та вологість повітря у приміщенні.
- Дайте сушеним грушам охолонути, аби вони стали хрусткими.
- Після ваші сушінння груші можуть зберігатися в сухому місці в контейнері з герметичною кришкою при кімнатній температурі до 5-6 місяців. У вакуумі та прохолодному місці можливе зберігання і до 10-12 місяців.
