В'ялені сливи з італійськими травами в оливковій олії
В'ялені сливи з італійськими травами в оливковій олії мають вишуканий та насичений смак. Солодкість сливи гармонійно поєднується з ароматом італійських трав, створюючи неперевершений смаковий досвід.
Обладнання
- Дегідратор
Інгредієнти
- Вʼялені сливи із італійськими або прованськими травами
- Оливкова олія
- Розмарин свіжий
- Часник свіжий
Інструкція
- За допомогою сушарки приготуйте в'ялені сливи із італійськими або прованськими травами та сіллю (можна також додати дрібку цукру). Покрокова інструкція із сушіння та в'ялення слив представлена в окремій статті.
- Щільно викладіть отримані сливи у невеличку скляну баночку, додаючи гілочку свіжого розмарину та слайси часнику.
- Для додаткового смаку, а також декорування виробу покладіть зверху додаткову гілочку розмарину і слайси часнику.
- Нагрійте оливкову олію до 70-80 градусів перед її заливанням в баночку. Можна використовувати оливкову олію, або соняшникову олію із оливковою олією у пропорціях 1:1. Ми використовуємо чисту оливкову олію.
- Залийте до країв баночки із сливами оливковою олією та закрийте металевою кришкою.
- Залиште отриману страву на 14-31 день для настоювання та концентрації смаків у темному прохолодному місці.
- Після 14-31 дня насолоджуйтесь смаком чудового доданку до м'ясних страв та салатів.
