Сушений перець на зиму
Покрокова інструкція як сушити болгарський перець на зиму у сушарці, аби він зберіг всі свої вітаміни та яскравий колір.
Обладнання
- Дегідратор
Інгредієнти
- Болгарський перець
Інструкція
- Відберіть перець без ознак псування та ретельно промийте її.
- Після промивання перець слід обсушити. Головна мета - видалити надлишкову вологу, оскільки вона може ускладнити процес сушіння.
- Далі потрібно нарізати перець найбільш привабливим для вас способом: тонкими кільцями або невеликими шматочками.
- Покладіть сітки для сушіння на піддони вашої елекросушки. Якщо ви не маєте сіток - використовуйте пергаментний папір. Це запобігає потраплянню перцю під час сушіння в моторний відділ сушарки.
- Розташуйте вашу нарізану паприку на сітках сушарки.
- Встановіть температуру сушіння на рівні 50 градусів Цельсія і включіть її на 8-10 години до повного висушення паприки.
- Перевірте готовність вашої сушеної паприки. Вона не має бути вологою та гнучкою. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
- Після завершення сушіння, дайте перцеві охолонути до кімнатної температури, а потім перекладіть його в герметичний контейнер. Зберігайте в прохолодному та сухому місці.
