Пастила з дині
Пастила з дині та банану виходить дуже солодкою та дуже м'якою. Справжня сезонна насолода, яку варто скуштувати!
Обладнання
- Дегідратор
- Блендер
Інгредієнти
- Банани
- Диня
- Волоські горіхи
Інструкція
Підготовка інгредієнтів
- Оберіть дозрілі банани та диню без ознак псування, ретельно промийте їх, та очистить від шкірки та кісточок.
- Зробіть пюре з ваших бананів та дині у пропорції 1:1. Дуже важливо досягти гладкої маси готового пюре, це необхідно для одержання однорідної текстури вашої пастили. Однак, не взбивайте ваші диню та банан протягом тривалого часу, аби не утворювалися зайві бульбашки.
- Якщо у вашому пюре утворилося багато бульбашок, тоді із використанням силіконової лопатки обережно перемішайте ваше пюре вздовж стінок тари із фруктовим пюре, аби бульбашки вийшли з нього.
Налаштування дегідратора
- Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок. Та не рекомендуємо використовувати звичайну соняшникову олію, оскільки після сушіння вона даватиме гіркий присмак.
- Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні. Присипте ваше розподілене пюре подрібненими смаженими волоськими горіхами.
- Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 45 градусів та час сушіння на рівні 10 годин. Після 10 годин сушіння перевірте готовність вашої пастили з дині та банану.
- Зніміть вашу пастилу з піддонів вашого дегідратора і наріжте її на кусочки бажаного розміру. Пастила з дині та бананів з волоськими горіхами готова до споживання та зберігання!