Хлібці з льону з овочами в сушарці
Хлібці з насіння льону в сушарці можуть бути приготовані досить просто. Готові хлібці з насіння льону - це не тільки смачно, але й корисно.
Обладнання
- Дегідратор (сушарка)
- Подрібнювач
Інгредієнти
- Насіння льону на один лист 0.5 стак.
- Лляне борошно на один лист 0.5 стак.
Овочі та свіжа зелень
- Кабачок невеликий 1 шт.
- Морква середня або 2 шт. маленькі 1 шт.
- Буряк невеликий 1 шт.
- Томати середні 2 шт.
- Кріп 1 пуч.
Спеції
- Сіль 0.5 ч.л.
- Часник сушений або свіжий 1 ч.л.
- Орегано 1 ч.л.
- Сушені томати та базилік будь-яка приправа на ваш смак 1 ч.л.
Насіння
- Гарбузове насіння 2-3 ст.л.
- Кунжут 2-3 ст.л.
- Насіння соняшника 2-3 ст.л.
Інструкція
Підготовка інгредієнтів
- Розділіть ваше насіння льону на 2 окремі частини.
- Першу частину вашого льону промийте та залийте питною водою кімнатної температури, аби вона добре покривала насіння. Залиште льон у воді на мінімум 3 години, але найкраще, на ніч, аби він виділив слиз.
- З іншої частини льону підготуйте лляне борошно, використовуючи кавомолку.
- Підготуйте свіжі овочі (морква, томати, кабачок та буряк). Зніміть з них шкірку, наріжте на кубики. Після подрібніть, використовуючи блендер.
Підготовка суміші для хлібців
- Подрібніть пучок кропу та додайте його до ваших підготовлених овочів.
- Змішайте ваше насіння льону, що виділило слиз, з подрібненими овочами. Додайте обрані спеції та насіння. Далі додайте лляне борошно та вимішуйте суміш до стану густої каші. Додаванням більшої або меншої кількості лляної муки ви можете регулювати густину суміші.
Налаштування сушарки та викладання хлібців
- Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати викладати суміш для хлібців. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок. Та не рекомендуємо використовувати звичайну соняшникову олію, оскільки з часом вона даватиме неприємний запах.
- Акуратно викладіть вашу суміш на підготовлені піддони дегідратора (сушарки) і рівномірно розподіліть її по поверхні.
- Зробіть глибокі насічки лопаткою (аби не подряпати піддон), на кожному листі з розподіленою масою для хлібців.
- Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 45-50 градусів та час сушіння на рівні 10-13 годин. Після сушіння ваші хлібці мають стати хрусткими.
- Заберіть готові хлібці з піддонів. Обов'язково зберігайте пастилу в сухому місці.
