Фріпси з хурми
Покрокова інструкція як сушити диню в сушарці без цукру, аби вони були смачними та солодкими.
Обладнання
- Дегідратор
- Слайсер
Інгредієнти
- Хурма
Інструкція
Підготовка хурми
- Оберіть дозрілу, свіжу та солодку хурму без ознак пошкоджень або псувань.
- Перед нарізанням хурму слід ретельно промити. Особливо ретельно слід промивати хурму біля хвостику.
- Далі потрібно нарізати хурму на скибки зручного розміру та однакової товщини 0.5 см кожна. Можлива нарізка як вертикально, так і горизонтально. Під час нарізання вийміть кісточки з хурми.
Сушіння в дегідраторі
- Покладіть сітки для сушіння на піддони вашого дегідратора.
- Розташуйте вашу нарізану хурму на сітках сушарки, розклавши її в один шар.
- Встановіть температуру сушарки на 45-50 градусів Цельсія і включіть її на 10-12 годин до повного висушення хурми.
Зберігання і споживання
- Перевірте готовність ваших фріпсів з хурми. Вони мають бути сухими та не містити зайвої вологи. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
- Після сушінння ваша хурма не має бути задатно пересушеною та твердою, а має залишатися дещо гнучкою. Готові фріпси з хурми можуть зберігатися в сухому місці в контейнері з герметичною кришкою при кімнатній температурі до 5-6 місяців. У вакуумі та прохолодному місці можливе зберігання і до 10-12 місяців.