Головна » Рецепти » Пастила » Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Пастила “Ягідний морс” в сушарці: рецепт без цукру

Готова щавелева пастила темно-зеленого кольору на тарілці - ідеальний десерт з натуральних інгредієнтів

Рецепт пастили “Ягідний морс” — це чудова ідея для приготування смачної та корисної пастили в домашніх умовах. Він відмінно підійде для любителів натуральних солодощів, які цінують високий вміст вітамінів та мінералів у своєму раціоні.

Як приготувати пастилу “Ягідний морс”?

Пастила “Ягідний морс” готується з асорті різноманітних ягід, таких як малина, смородина, чорниця та полуниця, які забезпечують неповторний смак та аромат. Додавання натурального яблучного пюре допомагає досягнути ідеальної текстури пастили та збалансувати кислотність.

Рецепт пастили “Ягідний морс” є особливо актуальним у період кінця весни, коли запаси заморожених ягід починають завершуватись, а з залишків можна створити справжній кулінарний шедевр. Це ідеальний спосіб використати ягоди, які можуть лежати без діла у морозильній камері, перетворюючи їх на чудовий та корисний десерт.

Додавання трохи кориці до рецепту не тільки збагатить смак пастили, надаючи їй особливої пікантності та аромату, але й принесе додаткові корисні властивості. Кориця відома своїм позитивним впливом на травлення та здатністю підвищувати імунітет, що робить пастилу “Ягідний морс” не лише смачною, але й надзвичайно корисною для здоров’я. Таким чином, використовуючи прості інгредієнти та трохи фантазії, можна створити справжнісінький кулінарний шедевр, який радуватиме як дорослих, так і дітей.

Покрокова інструкція як приготувати пастилу “Ягідний морс” в сушарці представлена нижче.

Хочете створювати найкращу пастилу, фріпси, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Пастила "Ягідний морс"

Вікторія з Академії Сушіння
Ягідний морс – це справжня знахідка для тих, хто цінує натуральні солодощі та бажає насолоджуватися багатством смаку літніх ягід цілий рік.
Час підготовки 1 година
Час сушіння (орієнтовно) 12 години
Загальний час 13 години
Страва Десерт, Перекус
Кухня Світова
Порції 5
Калорії 90 ккал

Обладнання

  • Дегідратор
  • Блендер

Інгредієнти
  

  • Яблука
  • Мікс ягід малина, смородина, полуниця, чорниця, обліпиха, вишня
  • Кориця за бажанням

Інструкція
 

Підготовка інгредієнтів

  • Відберіть свіжі яблука, ретельно їх промийте, наріжте на частини та видаліть серцевину.
    Очищені та нарізані на четвертинки червоні яблука на противені для подальшого запікання під фольгою
  • Після цього необхідно піддати яблука термічній обробці для подальшого приготування яблучного пюре. Ви можете запікати їх у духовці або тушкувати в каструлі до досягнення м'якого стану.
    Ми віддаємо перевагу запіканню яблук у духовці на противені під фольгою при температурі 180℃ протягом 40 хвилин із додаванням невеликої кількості води.
  • Зробіть однорідне фруктове пюре із ваших запечених чи тушкованих яблук та міксу ягід.
    Рекомендовані пропорції пюре: 70% пюре з яблук та 30% мікс ягід.
    Рекомендований обсяг пюре на піддон із діаметром 34 см - близько 500 гр (350 гр яблучного пюре та 150 гр пюре з міксу ягід).

Налаштування сушарки та заливання пюре

  • Підготуйте піддони свого дегідратора, перш ніж заливати пюре для пастили. Змастіть кожен піддон краплею олії без запаху. Це допоможе запобігти прилипанню пастили до поверхні піддону. Рекомендуємо використовувати кокосову олію або олію виноградних кісточок.
  • Акуратно розлийте ваше пюре на підготовлені піддони дегідратора і рівномірно розподіліть його по поверхні.
  • Встановіть температуру сушіння в вашому дегідраторі на рівні близько 45-50 градусів та час сушіння на рівні 12 годин.

Знімання пастили

  • Перевірте готовність вашої пастили. Вона має легко зніматися з піддону. За необхідності продовжіть сушіння на 1-2 години.
  • Зніміть готову пастилу з піддонів і наріжте на шматочки зручного розміру. Рекомендується використовувати чисті продезинфіковані ножиці. Потім скрутіть кожен кусочок у зручну форму для зберігання і споживання. Зберігайте пастилу в сухому і прохолодному місці.
Ключове слово Рецепт пастили в сушарці, Ягідна пастила

Насолоджуйтесь смаком літа з кожним шматочком пастили “Ягідний морс”, в якій збережено все найкраще від сонця, тепла та неперевершеного смаку свіжих ягід.

мікс сушених фруктів

Ваша Академія Сушіння

Більше статей з цієї категорії

Смачнанатуральна пастила, приготована в домашніх умовах у сушарці, без додавання цукру та консервантів у форму конусів

Як зробити пастилу в сушарці? Рецепт пастили

Шукаєте рецепт пастили та бажаєте дізнатися, як приготувати пастилу в домашніх умовах? Не шукайте далі! У цій статті ми розкажемо вам про технологію приготування пастили та покажемо, як зробити пастилу в сушарці. Перевірений рецепт пастили...

Пастила з дині та бананів з волоськими горіхами

Робити смачні та корисні ласощі завжди було справжнім мистецтвом. А одним із найвишуканіших дарів природи є фрукти, які можуть стати основою для створення смачних десертів. У цій статті ми познайомимо вас із пастилою з дині та бананів з волоськими...

Абрикосова пастила в сушарці

Абрикосова пастила - це натуральний фруктовий десерт, відомий своїм ніжним та легким смаком. Він подобається як дітям, так і дорослим.  За правильною технологією, цей унікальний смаколик виготовляється лише зі свіжих абрикосів та яблук, без...

Морквяна пастила. Готуємо смачну овочеву пастилу з солодким присмаком

Морква - це дуже корисний овоч, що містить велику кількість вітамінів та мінералів. Сьогодні ми поговоримо про те, як можна використати моркву для приготування смачної та корисної морквяної пастили. Що таке моквяна пастила? Морквяна пастила - це...

Лінива чурчхела з винограду в сушарці

Літо завжди асоціюється зі смачними фруктами та ягодами, і ягоди винограду - одні із найбільш улюблених. Проте, є ще один спосіб насолоджуватися цією смакотою - і це лінива чурчхела із винограду.  Лінива чурчхела з винограду - це десерт, який можна...
Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Ексклюзив від Академії сушіння. Пастила з кульбабами. Найгарніша, вражає всіх!

Такого ви ще не куштували! Спробуйте приготувати пастилу з квітками кульбаби, яка буде не тільки смачною, а й неймовірно виглядатиме на столі! Ексклюзивний рецепт пастили з кульбабами від Академії сушіння дозволить вам насолодитися новим...

читати більше
Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським в дегідраторі: рецепт від Академії сушіння

Пастила з шампанським від Академії сушіння – це елегантний та вишуканий десерт, який поєднує в собі неповторний присмак шампанського з ніжною текстурою пастили. Рецепт приготування пастили із шампанським -  не простий, він особливий, адже ми...

читати більше
Пастила з манго в сушарці: рецепт

Пастила з манго в сушарці: рецепт

Вітаємо в Академії сушіння - найбільшому ресурсі про сушіння фруктів, овочів та м'яса! Сьогодні ми розповімо Вам про яскраву тропічну пастилу з манго. Приготування пастили з манго в сушарці - це не тільки смачно, але й корисно. Спробуйте цей простий...

читати більше