Що можна сушити в дегідраторі або сушарці? Повний перелік продуктів

Сушіння продуктів харчування швидко продовжує набувати популярності як ефективний метод зберігання їжі, і це не без причини. Видалення вологого вмісту дозволяє значно продовжити термін зберігання продуктів, не потребуючи холодильника, що робить дегідратацію зручним та ефективним методом зберігання продуктів. Якщо ви цікавитеся сушінням та хочете дізнатися про найкращі продукти, які можна сушити в сушарці, ми радимо ознайомитися з нашею статтею про те, що можна сушити в дегідраторі в 2023 році.

Ми розглянемо найкращі варіанти серед фруктів, овочів, м’яса та інших продуктів для сушіння, що допоможе вам зробити правильний вибір та насолоджуватися смачним та поживним результатом.

Сушіння фруктів у дегідраторі: найпопулярніший і найсмачніший спосіб збереження врожаю

Фрукти є одним з найбільш популярних продуктів, які сушать або дегідратують. І це зрозуміло, адже дегідратовані фрукти є гарним варіантом для здорового перекусу в будь-який час дня, який можна взяти з собою в дорогу або в офіс. В цілому, при виборі фруктів для сушіння, ми рекомендуємо обирати будь-які місцеві сезонні фрукти, що доступні вам, та орієнтуватися на них. Це не тільки допоможе зекономити гроші, але й забезпечить найбільш смачний та якісний готовий дегідратований продукт. Ягоди, які зростають на вашому власному городі або які можна придбати як сезонний продукт, також можуть стати чудовим вибором для дегідратації. Наступним важливим фактором при виборі фруктів та ягід для дегідратації є врахування їх природного вмісту цукру, оскільки він може впливати на смак та якість готового продукту.

Якщо ж говорити загалом, наш топ-вибор фруктів та ягід для сушіння на 2023 рік є наступним:

Яблука: це справжня знахідка для любителів смачних та здорових перекусів. Ви можете обирати різноманітні сорти, бо кожен з них має свій неповторний смак та аромат, який підсилюються під час процесу дегідратації. Так що не бійтесь експериментувати з різними сортами яблук та використовувати їх для створення неперевершеної закуски, яку можна зберігати тривалий час та брати з собою у дорогу. Наріжте їх на тонкі кружечки та розмістіть на лотках дегідратора для отримання хрусткої та поживної закуски, яку можна зберігати тривалий час. Яблука можуть також служити основою для багатьох дегідратованих виробів, включаючи пастилу, фріпси та “медові яблука”.

Банани: Дегідратовані банани також є популярним варіантом, і не дарма. Під час процесу дегідратації їх природна солодкість вибухає на всю потужність, створюючи витончений смаковий досвід. З цією портативною закускою ви також отримаєте високу дозу калію, що зробить її здоровою альтернативою нездоровим снекам. Але важливо! Обирайте лише солодкі банани, а не зеленуваті, аби отримати смачний результат.

Ананас: На жаль, в Україні важко знайти смачні ананаси для дегідратації, тому коли ви бачите стиглі плоди – спішіть їх взяти якомога більше! Цей тропічний плід є одним з найкращих варіантів для створення смачної та поживної закуски. Під час процесу дегідратації натуральні цукри в ананасі карамелізуються, надаючи йому незабутню солодкувату смакову гаму, яку неможливо перевершити. Так що не зволікайте і спробуйте дегідратований ананас – ви точно не залишитеся рівнодушним до його смаку та корисних властивостей.

Ківі: Яскраве та смачне ківі – ідеальний вибір для створення дегідратованих чіпсів. Після дегідратації він стає хрустким та має багато вітаміну C, який корисний для зміцнення імунної системи.

Чорниця, полуниця та малина – це чудовий вибір для дегідратації ягід. Їх можна сушити цілком або нарізати на половинки. Червоні та сині ягоди стають дуже хрусткими та поживними після сушіння. Вони мають високий вміст вітамінів, антиоксидантів та інших корисних речовин. Окрім цього, з дегідратованої чорниці, полуниці та малини часто виготовляють ягідні дегідратовані порошки, які можна використовувати в кулінарії для приготування соусів, напоїв та десертів.

Загалом, підкреслимо, що з усіх фруктів можна також робити смачну пастилу – що є хітом серед усієї дегідратованої продукції. Читайте про те, як робити пастилу та дізнавайтеся всі секрети технології виробництва цього неймовірного смаколика в наших окремих статтях.

Овочі: наступний чудовий вибір для сушення в електросушці в домашніх умовах

Сушені овочі – це прекрасна закуска, яка може бути однаково корисною і смачною. Деякі з кращих овочів для сушення включають:

Морква: Приготування сушеної моркви – це як магія, яка перетворює знайомий коренеплід в справжню сенсацію. Солодкий та землистий аромат, що випромінює дегідратована морква, здатен спокушати навіть найвибагливіших гурманів. Моркву можна сушити як кільцями, так і кубіками чи смужками для додавання її в домашню сушену овочеву спецію.

Помідори: Окремим гравцем на полі дегідратованих овочів є помідори. Їхні соковитість та кисло-солодкий смак підкреслюється процесом сушіння, перетворюючи ці овочі у справжню розкіш для смакування. Тому не дивуйтеся, якщо помідори займуть першу сходинку у вашому виборі сушених овочів та виборі багатьох гурманів. Дегідратовані помідори мають багато смакових властивостей своїх свіжих аналогів, а також зберігають в собі багато поживних речовин, таких як вітаміни А та С. Вони чудово підходять як закуска, додають неповторний смак до салатів, піци та пасти, а також можуть бути використані як основа для приготування соусів і томатних пюре.

Кабачки та цукіні: Ці овочі можуть стати приємним сюрпризом для тих, хто шукає більш незвичні варіанти дегідратованих продуктів. Дегідратовані кабачки мають легку та хрустку текстуру, а їх приємний смак можна підсилити, додавши різноманітні приправи. Сушені цукіні можуть також бути прекрасною альтернативою чіпсам. Крім того, вони є чудовим джерелом вітамінів та мінералів, таких як вітамін А, С та калій. Також, сушені кабачки можуть бути використані як приправа до салатів, супів та інших страв. Вони надають їм неповторний смак та аромат, які неможливо отримати з будь-яких інших інгредієнтів.

Актуальна мрія в сфері сушіння продуктів

Наша мрія зробити 2023 рік – роком популярізації дегідратації зі справжніх українських фруктів та овочів вирощених від Закарпаття до Херсону, від Криму та до Донеччини!

Сушені фрукти та овочі – це не просто стильний тренд, а справжня насолода для смакових рецепторів та корисне харчування. Переваги очевидні: тривалий термін зберігання, збереження поживних речовин та максимальний смак.

Додайте до свого життя колір та смак справжніх стиглих дегідратованих українських продуктів, які народжуються на плодючих землях нашої рідної країни!

Сушене м’ясо з дегідратора: відмінний багатий білком продукт на всі випадки життя

М’ясо є ще одним популярним продуктом для дегідратації, який ідеально підходить для людей, що постійно перебувають в дорозі або потребує поживну білкову їжу на ходу без додаткового її приготування. До найкращих дегідратованих м’ясних продуктів відносять:

Джерки: Джерки – це дегідратовані кусочки м’яса, які є популярним снеком в багатьох країнах світу. Зазвичай для джерків використовують м’ясо яловичини, свинини або курки, яке нарізається на тонкі смужки та маринується в суміші спецій та солі. Готові джерки можна зберігати впродовж тривалого часу та взяти з собою в дорогу або в офіс як здоровий перекус. Джерки містить велику кількість білка та незамінних амінокислот, що робить його популярним серед спортсменів та людей, які ведуть активний спосіб життя.

Пемікан: Пемікан – це традиційна їжа корінних американців, яку готують з сушеного м’яса та жиру. Щоб зробити пемікан, спочатку дегідратують м’ясо, зазвичай буфало, але можна використовувати й інші види м’яса, такі як олень, баранину або говядину. Дегідратація забезпечує збереження м’яса протягом тривалого часу, і потім воно роздрібнюється на маленькі шматочки та змішується з розітопленим жиром, щоб створити пастовидну консистенцію. Пемікан завжди був дуже популярним у традиційній культурі корінних американців, особливо серед тих, хто мандрував, оскільки це був поживний та енергетичний продукт, який можна було зберігати протягом довгого часу.

Сушені морепродукти: дегідратація риби для максимального смаку та поживності

Лосось: ця ситна та ароматна риба – зірка нашої дегідратованої “сцени”. З дегідратацією вона стає ще смачнішою та багатшою на білок, а ще й збагачує наш організм омега-3 жирними кислотами.

Тунець: сушений тунець є чудовим варіантом для тих, хто любить морепродукти. В дегідратованому стані він стає закускою з високим вмістом білка, яка ідеально підходить для пригод на свіжому повітрі або як здоровий варіант у дорозі.

Хочете створювати найкращу пастилу, фріпси, джерки та інші сушені продукти? Долучайтеся до нашого телеграм-каналу та чату майстрів-пастильє у телеграмі, де ми обмінюємося досвідом та ділимося найкращими порадами!

Інші продукти, які найчастіше сушать в  електросушці

Хоча фрукти, овочі та м’ясо є найпопулярнішим вибором для сушіння, є багато інших продуктів, які також можна сушити. Ось кілька цікавих варіантів, які варто розглянути у 2023 році:

Сушений борщ! Це смачний та здоровий напівфабрикат, який здобув неймовірну популярність серед військовослужбовців та захисників ЗСУ. Сушений борщ – це результат дегідратації найкращих овочів зі смаком традиційного українського борщу. Приготувати з нього справжній смачний теплий та рідкий борщ надзвичайно швидко! Шукайте на нашому сайті більше подробиць!

Горіхи та насіння – їх також можна легко та зберігаючі всі корисні речовини просушити в дегідраторі. Спробуйте сушити мигдаль, гарбузове насіння або насіння соняшнику для отримання найкращих результатів.

Також можна сушити соуси, наприклад томатний соус, песто та хумус. Читайте про це в нашому блозі.

Та, врешті, не забувайте про різноманітні трави та спеції, такі як розмарин, базилік, орегано, тим’ян, петрушка, салат-ромен, перець чилі, куркума, імбир та інші, які з легкістю сушаться для їх подальшого зберігання. Відвари, настої та прянощі, отримані зі сушених трав та спецій, додають особливий смак та аромат різним стравам та напоям.

Підсумок – сушити в сушарці можна все!

Завдяки дегідратації ви можете створювати унікальні закуски та інгредієнти, які будуть смачним та здоровим доповненням до вашого раціону. Ми дослідили широкий спектр продуктів, які можна успішно дегідратувати в 2023 році, від фруктів та овочів до спецій та соусів.

Незалежно від того, чи ви шукаєте здорову закуску для перекусу у дорозі, чи бажаєте підвищити корисні властивості своєї їжі, дегідратовані продукти є ідеальним вибором. Навчіться дегідратувати ваші улюблені продукти та відкрийте для себе нові смаки та можливості.

Ми будемо раді почути ваші ідеї та питання про дегідратацію продуктів, тож не соромтеся залишити свої коментарі та поділитися своїм досвідом!

Більше статей з цієї категорії